Пудинг летний

Пудинг летний

8 тонко нарезанных ломтиков черствого хлеба, 110 г красной смородины, 450 г малины, 175 г сахарной пудры, 275 г воды.

Литровую форму смазать небольшим количеством растительного масла. Удалить корку с хлеба и выложить дно и стенки кусками нужной формы и размера. (Оставить несколько ломтиков для верха.) Перебрать и почистить красную смородину и малину. Растворить пудру в воде и довести до кипения, положить ягоды, снова довести до кипения, снять с огня, оставив ягоды в горячем сиропе. Процедить и положить половину ягод на дно формы, выложенной хлебом, накрыть слоем хлеба; положить остальные ягоды и снова слой хлеба. Налить достаточное количество сиропа, чтобы хлеб намок, но не стал слишком мокрым, иначе он потеряет форму. Отставить остальной сироп.

Накрыть пудинг тарелкой, поставить на нее груз и поместить в холодное место. На следующий день сделать оставшийся сироп более густым с помощью кукурузного крахмала (1 ст. ложка). Охладить. Переложить пудинг на блюдо, подать, полив частью соуса, оставив остальной соус в соуснице.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Летний эдамамэ

Из книги Японки не стареют и не толстеют автора Дойл Уильям


«ЛЕТНИЙ БАЛ»

Из книги 100 рецептов «оливье» автора Сборник рецептов

«ЛЕТНИЙ БАЛ» Как любила говаривать одна философствующая старушка, чем больше вход, тем меньше выход. Не бойтесь комбинировать сразу много разнообразных продуктов, особенно если это овощи и зелень. Овощами оливье не испортишь! Требуется: 200 г молодого картофеля. 4 яйца. 200 г


ЛЕТНИЙ САЛАТ (6 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ЛЕТНИЙ САЛАТ (6 мин) • 250 г риса • 1 литр воды или бульона • 1 ст. ложка крепкой горчицы • 1 ст. ложка уксуса • 3 ст. ложки подсолнечного (или оливкового, или кукурузного) масла • 2 помидора • 2 сваренных вкрутую яйца • 1 луковица • рубленая зелень петрушки • соль • перец


ЧАЙ «ЛЕТНИЙ»

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

ЧАЙ «ЛЕТНИЙ» Для приготовления этого напитка возьмите цветки ромашки, липовый цвет, листья мелиссы, листья мяты и цветки бузины. Для одного стакана чая вам нужно только 1 ч. л. полученной смеси (как вы уже, наверно, поняли, все компоненты нужно смешивать в высушенном виде и


Летний винегрет

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Летний винегрет Картофель – 50 гПомидор – 30 гОгурец – 20 гСвекла – 20 гМорковь – 20 гРепа – 15 гЯблоко – 30 гСметана – 1 ст. л.Растительное масло – 1 ст. л.Лимонный сок – 0,25Раствор соли – 0,5 ч. л.Свеклу и картофель помыть, отварить (можно на пару), очистить и натереть на крупной


Суп летний

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп летний Капусту нашинковать, залить горячей подсоленной водой и варить, прибавив натертую на крупной терке морковь. Доведя капусту до мягкости, добавить нарезанный кубиками картофель. Обжарить мелко нарезанный шпик и положить в суп. Готовый суп заправить рублеными


Суп «Летний»

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Суп «Летний» Ингредиенты:2 картофелины, 1 морковка, 1/2 пучка щавеля и шпината, 1/2 пучка укропа, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.Щавель, шпинат и зелень укропа вымыть, нарубить.Картофель и морковь выложить в


Пудинг летний

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пудинг летний 8 тонко нарезанных ломтиков черствого хлеба, 110 г красной смородины, 450 г малины, 175 г сахарной пудры, 275 г воды.Литровую форму смазать небольшим количеством растительного масла. Удалить корку с хлеба и выложить дно и стенки кусками нужной формы и размера.


Суп летний

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп летний Мясной бульон, 30 г огурцов, 10 г зеленого горошка, 1 яйцо, соевый соус (можно заменить зеленью), соль.Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Свежий зеленый горошек промыть. Прозрачный крепкий мясной бульон довести до кипения, всыпать горошек и варить 10 мин, затем


Летний

Из книги Праздничные салаты автора Луковкина Аурика

Летний Количество порций – 2 • 300 г шпината• 300 г зеленого листового салата• 300 г щавеля• 3 яйца, сваренных вкрутую• 100 г майонеза• соль Подготовка 20 мин. Приготовление 25 мин. 1. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.2. Зелень тщательно промойте, затем нарежьте


Летний грибной суп

Из книги Вкусные блюда из бобовых. Дешево, сытно, полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Летний грибной суп Состав: свежие грибы — 300 г, морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, сельдерей — 0,5 корня, лук — 1 шт., сливочное масло — 50 г, молодой картофель — 300 г, вода — 1,5–2 л воды, капуста — 0,25 кочана, тмин — 0,5 ч. ложки, чеснок — 2 зубчика, щепотка майорана, соль, свиное


БОРЩ «ЛЕТНИЙ»

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

БОРЩ «ЛЕТНИЙ» Требуется: 500 г костей, 2 свеклы, 400 г капусты, луковица, морковка, корень петрушки, 2 ст.л. томата-пюре, З ст. л. маргарина или жира, 1 cт. л, муки, 4 cт. л. сметаны, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу. Способ приготовления. Кости залейте водой и


Борщ летний

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Борщ летний Состав: пучок свеклы со стеблями и листьями, 3–4 картофелины, 1 морковка, 1 стебель сельдерея, 200 г кабачков, 1–2 помидора, зеленый лук, соль, лавровый лист, гвоздика и перец — по желанию.Пучок свеклы разрезать, отделить листья и стебли. Очищенную свеклу нарезать


Коктейль летний

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Коктейль летний Состав: малиновый сок—500 мл, натуральный мед – 500 г, жидкие дрожжи – 2 ст. ложки, вода – 2 л.Воду прокипятить и немного остудить. В еще горячий кипяток добавить мед и малиновый сок довести до кипения эту смесь и кипятить 2 часа, помешивая и снимая пену.


Летний малиновый пудинг

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Летний малиновый пудинг Состав: малина – 650 г, красная смородина – 225 г, ванильный сахар – 140 г, белый хлеб (черствый, корки срезать) – 2 шт., малиновый ликер – 3 ст. ложки, для украшения малина и красная смородина.Подготовленные фрукты положить с сахаром в кастрюлю и