Паста изюмно-ореховая

Паста изюмно-ореховая

600 г творога, 200 г сливочного масла, 400 г сметаны, 4 яйца, 2 стакана сахара, 0,5 стакана миндаля, 1 стакан изюма, 6 ч. ложек цедры, 0,25 ч. ложки ванилина.

Все продукты — от творога до сахара — последовательно растереть, прибавить ошпаренный кипятком и очищенный миндаль и изюм (то и другое измельчить), поставить на очень слабый огонь, прикрытый рассекателем, на 1 час и все время мешать, не давая кипеть. Затем массу поставить на лед (в холодильник), прибавив перед этим пряности. Остудить и поместить под пресс на 20 часов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Халва ореховая

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Халва ореховая Орехи грецкие – 200 г ядер, масло сливочное – 100 г, сахар – 1 стакан, молоко – 2 стакана, крахмал кукурузный – 1 ст. ложка, корица молотая 1 ч. ложка.Крахмал развести небольшим количеством холодного молока.Оставшееся молоко соединить с сахаром и при постоянном


Ореховая нуга

Из книги Водки, настойки, наливки, ликеры автора Мельников Илья

Ореховая нуга Орехи грецкие или миндаль – 250 г, мед – 250 г, сахарная пудра – 150 г, печенье или вафли – 200 г, яичный белок – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, корица молотая – 1 /2 ч. ложки, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу.Белки взбить с добавлением соли и


Ореховая наливка

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Ореховая наливка Пpодукты: незpелые гpецкие оpехи 5 шт, 1 л водки, 100 г сахаpа.Зеленые незpелые гpецкие оpехи мелко наpезать с наpужной оболочкой, всыпать в бутыль. Залить водкой, закpыть и оставить на 3 недели, пока жидкость не станет темно – коpичневой. Чеpез 3 недели жидкость


Нуга ореховая

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Нуга ореховая 2 стакана ядер грецких орехов, 5 яичных белков, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 100 мл воды, 10 г ванильного сахара, 4 ч. ложки сахарной пудры. Сахар, воду и мед варить на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок


Халва ореховая

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Халва ореховая Время приготовления 50 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 2 ст. ложки крахмала, 0,3 ч. ложки корицы.Способ приготовления:1 стакан молока смешать с сахаром и корицей


Халва ореховая

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Халва ореховая 150 г ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 400 г молока, 15 г кукурузного крахмала.В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам


Масса ореховая

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Масса ореховая 400 г ядер грецких орехов, 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки густых сливок.Ядра грецких орехов подсушить, истолочь и просеять. Сливочное масло растереть добела в холодном месте, всыпать в него сахарную пудру, орехи, положить густые сливки,


853. МАЗУРКА ОРЕХОВАЯ

Из книги Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению автора Ларсен Линда

853. МАЗУРКА ОРЕХОВАЯ 150 г масла, 6 яиц, 200 г сахарной пудры, 200 г орехов или миндаля, 100 г муки, несколько штук горького миндаля, ваниль.Масло растереть в миске добела. Добавлять по одному желтку, по одной ложке сахара и продолжать все время растирать до тех пор, пока сахар не


920. МАССА ОРЕХОВАЯ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

920. МАССА ОРЕХОВАЯ 300 г миндаля или орехов, 300 г сахарной пудры, 350 г масла.Очищенный миндаль или орехи пропустить 2 раза через мясорубку и растереть их с сахарной пудрой. Отдельно растереть масло, положить в него растертые с сахаром орехи и снова растереть. Затем поставить


Медово-ореховая паста «Будьте здоровы!»

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Медово-ореховая паста «Будьте здоровы!» Ингредиенты 200 г меда, 200 г миндальных орехов, 200 г кураги, 200 г изюма, 1–2 лимона.Способ приготовления Пропустите через мясорубку орехи, лимоны с цедрой, немного размоченные (если надо) курагу и изюм. Добавьте мед и тщательно


Ореховая сметана

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович


Баба ореховая

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Баба ореховая Приготовить железную высокую форму тумбой, смазать ее маслом, на дно положить бумажку, вырезанную по мерке, бока формы также обложить бумагой. Когда форма будет готова, наложить тестом «орехового бисквита» три четверти формы и поставить в печь отпекать,


Суп «Ореховая килька»

Из книги автора

Суп «Ореховая килька» Ингредиенты: 250 г консервированной кильки, 100 г картофеля, 50 г лука, 30 г корня сельдерея, 100 г зеленого лука, 60 г кетчупа, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовления: Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Лук и сельдерей очистить, вымыть и


Халва ореховая

Из книги автора

Халва ореховая Ингредиенты1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 2 столовые ложки крахмала, 0,3 чайной ложки корицы.Способ приготовления1 стакан молока смешать с сахаром и корицей и поставить в емкости на среднюю


Вино изюмно – медовое

Из книги автора

Вино изюмно – медовое КомпонентыИзюм – 1,2 кгМед – 1,2 кгВода – 6 лДрожжевая закваска – 0,5 лМедовый сироп – 0,15 лИзюм сложить в эмалированную посуду, залить теплой кипяченой водой, добавить мед, перемешать и варить на слабом огне в течение 1 часа, периодически помешивая и


Водка изюмно – травная

Из книги автора

Водка изюмно – травная КомпонентыИзюм – 50 гКорень девясила – 20 гСемена аниса – 20 гСухая трава тысячелистника – 20 гСухая трава зверобоя – 20 гМята перечная – 20 гСпирт – 1,5 лИзюм и растительные компоненты тщательно измельчить, залить очищенным спиртом и выдержать в