Крем из кукурузной муки

Крем из кукурузной муки

500 г молока, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванилина, 4 кофейных чашки кукурузной муки, 2 яйца, 1 стакан сметаны, вода.

Вскипятить молоко с сахаром и ванилином, добавить просеянную кукурузную муку, разведенную в небольшом количестве воды, и непрерывно мешать смесь до загустения.

Снять с огня и, продолжая размешивать, добавить взбитые желтки, а затем постепенно ввести белки, взбитые в крепкую пену. Снова поставить на огонь и довести до кипения, не прекращая размешивать. Прежде чем снять крем с огня, добавить 1 стакан подслащенной сметаны. Горячий крем разлить в креманки и охладить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Хлеб из кукурузной муки

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Хлеб из кукурузной муки Требуется: 2 кг кукурузной муки тонкого помола, 25–50 г дрожжей, 1 стакан сахара, яйцо, 1 1/2 л воды, 2 ч. л. соли.Способ приготовления. Разведите дрожжи в теплой кипяченой воде, введите сахар и 2 стакана муки, хорошо размешайте и дайте опаре подойти. Когда


Хлебцы из кукурузной муки на простокваше

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

Хлебцы из кукурузной муки на простокваше Требуется: 1/2 кг кукурузной муки, яйцо, 2 стакана простокваши, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соды, 2 ст. л. меда, 1 ч. л. тмина или 1 ст. л. измельченных орехов, соль.Способ приготовления. Муку просейте, смешайте с простоквашей, добавьте соль,


Пироги из кукурузной муки

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Пироги из кукурузной муки Пирог «Грибной» Требуется: 1 кг кукурузной муки, 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, 30 г дрожжей, 2/3 л воды (или молока), 2 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 1/2 кг грибов, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, головка репчатого лука, соль,


КЕКСЫ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

КЕКСЫ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ 1 чашка желтой кукурузной муки1 чашка обычной муки4 чайные ложки пекарского порошкапол-чайной ложки соли2 столовые ложки сахара1 крупное яйцо1 чашка молока2 столовые ложки растопленного сливочного маслаРазогреть духовку до температуры 425


Хлеб из кукурузной муки (1-й вариант)

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Хлеб из кукурузной муки (1-й вариант) Кукурузная мука........................3 стаканаВода....................................2 стаканаРазрыхлитель.....................2 чайные ложкиТмин, соль..............................по вкусуРастительное масло.............1 столовая ложка1. Просеять кукурузную муку в миску, добавить


Пышки из кукурузной и пшеничной муки

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пышки из кукурузной и пшеничной муки 2 стакана смеси кукурузной и пшеничной муки, 100 г курдючного сала, ? пучка зелени, 1 ч. ложка соли, специи по вкусу. Перемешать кукурузную муку с предварительно просеянной пшеничной и приготовить пресное тесто с добавлением мелко


Хлеб из кукурузной муки

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Хлеб из кукурузной муки Ингредиенты: 480 г кукурузной муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму 450 мл воды. Положить муку. В разные углы формы


Кекс из кукурузной муки

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Кекс из кукурузной муки 7 яичных белков, 200 г сахарной пудры, 60 г сливочного масла, 170 г кукурузной муки (мелкого помола), 70 г орехов, 50 г шоколада.Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее, постоянно помешивая, сахарную пудру, затем — растопленное теплое


Крем из кукурузной муки

Из книги Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба автора Кашин Сергей Павлович

Крем из кукурузной муки 500 г молока, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванилина, 4 кофейных чашки кукурузной муки, 2 яйца, 1 стакан сметаны, вода.Вскипятить молоко с сахаром и ванилином, добавить просеянную кукурузную муку, разведенную в небольшом количестве воды, и непрерывно


571. КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

571. КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ 400 г кукурузной муки, 4 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла, 2 яйца, соль.В кипящую подсоленную воду положить сахар, затем, помешивая, всыпать просеянную муку. Когда каша закипит, надо хорошо размешивать, чтобы она получилась без комков.


Вареники из кукурузной муки

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Вареники из кукурузной муки Понадобится: 3 стакана кукурузной муки, 1 кг пекинской капусты, ? пучка зеленого лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 бульонный кубик, молотый красный перец, сольСвежую пекинскую капусту замочить в


Хлеб из кукурузной муки

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Хлеб из кукурузной муки Ингредиенты: 480 г кукурузной муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли. Способ приготовления: Влить в форму 450 мл воды. Положить муку. В разные углы


Суп с куксу из кукурузной муки

Из книги автора

Суп с куксу из кукурузной муки 300 г кукурузной муки, 100 г свинины, 2 яйца, 50 г зеленого лука, 1 ч. ложка растительного масла, соевый соус и соль по вкусу.Из кукурузной муки замесить тесто, нарезать кубиками, сложить в пароварку и варить в течение 15–20 минут. Снова перемесить


Пастила из кукурузной муки

Из книги автора

Пастила из кукурузной муки 500 г кукурузной муки или кукурузного крахмала, 250 г сахара, 3/4 л молока, 1 щепотка соли.В молоко всыпать сахар, соль и прокипятить. Когда молоко закипит, добавить в него, помешивая, кукурузную муку и кипятить на маленьком огне. Загустевшую массу


Оладьи из кукурузной муки

Из книги автора

Оладьи из кукурузной муки 1 стакан кукурузной муки, ? стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 ч. ложки разрыхлителя, 200 мл пахты, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст. ложки кленового сиропа (сахарного сиропа), свежий инжир, кленовый сироп и взбитые сливки для


Чир (клецки из кукурузной муки)

Из книги автора

Чир (клецки из кукурузной муки) Ингредиенты300 г кукурузной муки, 25 мл растительного или сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияИз кукурузной муки, 100 мл воды и соли замесить жидкое тесто. Сделать из него клецки, зачерпывая тесто с помощью чайной ложки и опуская