Суфле с ромом

Суфле с ромом

4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 л молока, 4 ст. ложки сахара, 5 яиц, 60 г цукатов, ром. Муку слегка спассеровать в сливочном масле, разбавить молоком, всыпать сахар и варить на слабом огне до сгущения. Крем снять с огня и мешать до охлаждения, а затем ввести в него желтки и (по ложке) взбитые в пену белки.

Выложить половину крема в огнеупорную посуду, смазанную маслом и подпыленную мукой, посыпать мелко нарезанными цукатами и нанести остальную часть крема. Выпекать в умеренно нагретой духовке. Готовое суфле подать горячим, пока оно не осело. Перед подачей полить ромом и запечь.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

РИС С РОМОМ ПО-ФИЛИППИНСКИ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

РИС С РОМОМ ПО-ФИЛИППИНСКИ Требуется: 2 стакана риса, 4 стакана воды, 250 г отварной охлажденной морской рыбы, 2 ломтика ананаса, 10 г рома, 2 банана, 1 лимон, 1 стакан фруктового йогурта, 1 ч. л. каперсов, соль, несколько горошин черного перца.Способ приготовления. Отварите рис в


Кофе по-шведски с ромом

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Кофе по-шведски с ромом Время приготовления: 20–25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ст. ложки молотого черного кофе, 2 стакана воды, 4 яйца, 4 рюмки рома, 4 ст. ложки взбитых сливок, сахар по вкусу.Способ приготовленияСырые яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки


Айва с ромом

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Айва с ромом 500 г айвы, 0,5 л воды, 250 г сахара, 4 ст. ложки рома.Айву сварить в воде до готовности, отцедить, выложить в блюдо. В отвар добавить сахар, вскипятить и дать немного загустеть. Снять с огня, добавить ром или коньяк, перемешать и полить приготовленную


Вергуны с ромом «Троянда»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Вергуны с ромом «Троянда» ? 3 стакана муки? 2 яйца? 2 желтка? 25 г сливочного масла? 1/ 2ст. ложки сахара? 1/ 2ст. ложки ромаДля теста яйца разотрите с сахаром, затем добавьте сливочное масло и ром. В полученную массу понемногу всыпьте муку, небольшими порциями добавьте взбитые


Пунш с ромом

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Пунш с ромом Положить в стакан 10 кусков сахару, влить немного кипятку, размешать и когда сахар разойдется, влить 2 маленьких рюмочки белого рому и долить стакан чаем; нарезанный лимон подается


Печенье яичное с ромом

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Печенье яичное с ромом Ингредиенты: 400 г муки, 110 г сахарной пудры,120 г сливочного масла, 24 желтка, 30 мл рома, 3 г ванилина, соль.Способ приготовления: К муке добавить сливочное масло, сахарную пудру, ром, ванилин, соль и замесить тесто, затем осторожно растирать его в течение


Пудинг с фруктами и ромом

Из книги Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты автора Кашин Сергей Павлович

Пудинг с фруктами и ромом Ингредиенты: 400 г бисквитных коржей, 400 мл молока, 230 г фруктов (любых, засахаренных), 180 г сахара, 80 мл бренди, 120 мл рома, 3 яйца, 55 г муки.Способ приготовления: Бисквитные коржи нарезать кусочками продолговатой формы и пропитать смесью бреди и рома.


Десерт с ромом

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Десерт с ромом Ингредиенты: 5 бананов, 60 мл ямайского рома,125 г сливочного масла, 80 г коричневого сахара, 50 мл лимонного сока, 15 г мускатного ореха (тертого).Способ приготовления: Сливочное масло растопить в печи при 100 %-ной мощности, после чего добавить сахар и мускатный


Пунш с ромом

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Пунш с ромом Ингредиенты: 250 мл сухого белого вина, 250 мл сухого красного вина, 120 г сахара, 150 мл воды, 50 мл рома, 35 мл лимонного сока.Способ приготовления: Сахар нагреть с водой за 3 минуты при 80 %-ной мощности. Затем добавить вино и держать в печи еще 2,5 минуты. После этого влить


Пирожные с ромом

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Пирожные с ромом Ингредиенты:3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан рубленых грецких орехов, 1 стакан изюма, 1 стакан сахара, 4 столовые ложки рома, 6 столовых ложек воды, 1 плитка шоколада, 1 стакан абрикосового джема, 5 яиц, 1 чайная ложка лимонной цедрой, 1 чайная


Кофе по-шведски с ромом

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Кофе по-шведски с ромом Ингредиенты: 3 ст. л. молотого черного кофе, 2 стакана воды, 4 яйца, 4 рюмки рома, 4 ст. л. взбитых сливок, сахар. Способ приготовления: Сырые яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в


Сливы с ромом

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Сливы с ромом КомпонентыСливы – 400 г Сахар – 1 стакан Ром – 1 стаканСпособ приготовленияСливы разрезать пополам, удалить косточки, сложить в посуду для запекания срезом вниз, предварительно проколов кожицу.Смешать сахар с ромом и залить этой смесью сливы, прогреть при


Водка с ромом

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Водка с ромом Смешать в шейкере со льдом водку, ром и апельсиновый сок. Полученный напиток вылить в бокал шарообразной формы. Украсить бокал спиралью из апельсиновой цедры.Компоненты: водка – 40 мл, ром – 10 мл, апельсиновый сок – 20 мл,


Пирог с ромом и изюмом

Из книги автора

Пирог с ромом и изюмом Состав: несладкое песочное тесто – 1 шт., мука для поверхности – 3 щепотки, жирные сливки – 4 стакана, сахарный песок – 2/3 стакана, яйцо – 4 шт., яичные желтки – 2 шт., соль – 1/4 ч. ложки, темный ром – 1/4 стакана, изюм – 1/4 чашки, сахар – 1/4 чашки.Выложить


Пунш с вином и ромом

Из книги автора

Пунш с вином и ромом Состав: сахар – 500 г, вода – 0,5 л, сок 3 лимонов, сок 2 апельсинов, цедра, белое полусухое вино – 0,7 л, ром – 0,7 лСварить сироп из сахара и воды. Остудить, добавить цедру лимонов и сок из лимонов, процедить и смешать с белым полусухим вином и ромом. Поставить


Лимонное суфле с ромом

Из книги автора

Лимонное суфле с ромом Состав: сливочное масло – 100 г, мука – 200 г, лимон – 2 шт., молоко – 500 г, сахар – 300 г, яйцо – 8 шт., ром – 30 г, ванилин, соль – по вкусу.В кастрюльке размешать масло с мукой, поставить на слабый огонь следя, чтобы она не поджарилась. Молоко со щепоткой