Корзиночки с виноградом и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Корзиночки с виноградом и сыром

Для теста: 250 г муки, 100 г сахарной пудры, 125 г масла, 1 маленькое яйцо.

Для начинки: 350 г белого винограда, 250 г сливочного сыра, 1,5 десертной ложки рома или ликера, 50 г сахарной пудры.

Кроме того: сухая фасоль или горох.

Муку и сахарную пудру просеять в миску, добавить масло, нарезанное хлопьями, и яйцо и вымесить тесто при помощи элекгромиксера. Тесто завернуть в целлофан и положить в холодильник минимум на 1 час. Тонко раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности и выложить им смазанные жиром, посыпанные мукой круглые или овальные формочки. Тесто прижать к стенкам формочек.

Формочки с тестом поставить на короткое время в морозильную камеру. Затем заполнить их сухим горохом или фасолью, чтобы тесто сохранило форму при выпечке. Выпекать корзиночки в духовке, разогретой до 180 °C, 10 минут. Вынуть формочки, осторожно удалить горох и поставить в духовку еще на 10 минут. Затем слегка охладить и вынуть пирожные из формочек.

Виноград вымыть, смешать его с сыром, сахарной пудрой, ромом или ликером и заполнить этой смесью корзиночки. Украсить виноградными ягодами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.