Пирожные фруктовые

Пирожные фруктовые

3 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки пекарского порошка, 1 стакан лярда (смальца), 0,5 стакана сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст. ложек холодной воды.

Для украшения: клубничный джем или желе, 1 стакан сливок, 0,5 стакана сахарной пудры.

Смешать в миске просеянную муку, соль, пекарский порошок. Вбить в смесь при помощи миксера лярд и сливочное масло. Яйцо взбить с холодной водой и добавить в тесто. Хорошо все перемешать, скатать в шар и охладить в течение 2 часов. Раскатать тесто на доске, присыпав ее мукой. Вырезать кружочки диаметром 5 см. Проделать пальцем углубление в каждом кружочке и подвернуть края. Каждый проткнуть вилкой. Выпекать в духовке при 220 °C, пока не подрумянятся.

Перед подачей на стол заполнить каждое пирожное клубничным, малиновым или каким-нибудь другим джемом или желе. Украсить верхушки взбитыми сливками и уложить пирожные на поднос, покрытый салфетками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фруктовые салаты

Из книги 500 блюд для семейных праздников автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Фруктовые салаты Фруктовые салаты всегда были лучшим украшением любого стола. Для их приготовления можно использовать самые разнообразные фрукты и ягоды: апельсины, ананасы, клубнику, киви, чернослив, малину и др. Фруктовые салаты не требуют много времени для


ФРУКТОВЫЕ КРОКЕТЫ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ФРУКТОВЫЕ КРОКЕТЫ Требуется: 400 г сливочного масла, 0,5 стакана ликера, 2,5 стакана сахара, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. картофельной муки, 3 стакана молока, 2 яичных желтка, 300 г мякоти дыни, 200 г подготовленных груш, 1 банка консервированных ананасов, 2 стакана очищенных


Фруктовые салаты 

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Фруктовые салаты  Фруктовые салаты всегда были лучшим украшением любого стола. Для их приготовления используются самые разнообразные фрукты: апельсины, ананасы, клубника, киви, чернослив, малина и др. Фруктовые салаты не требуют много времени для приготовления, они не


Фруктовые салаты

Из книги 500 блюд для семейных праздников [litres] автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Фруктовые салаты Фруктовые салаты всегда были лучшим украшением любого стола. Для их приготовления можно использовать самые разнообразные фрукты и ягоды: апельсины, ананасы, клубнику, киви, чернослив, малину и др.Фруктовые салаты не требуют много времени для


Блины фруктовые

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Блины фруктовые Для теста: 125 г муки, щепотка соли, 1 яйцо, 1 яичный желток, 300 мл кокосового молока, 4 ст. ложки растительного масла для жарки. Для начинки: 1 банан, 1 папайя, сок 1 лайма, 2 маракуйи, 1 манго, очистить от кожуры, косточек и нарезать, 4 личи (китайский крыжовник),


Блинчики фруктовые

Из книги 200 оригинальных салатов за 5 минут автора Костина (сост.) Дарья

Блинчики фруктовые Для теста: 1 стакан муки, 2 белка, вода или молоко 0,5 %-й жирности, соль, сода, сахар по желанию, 1 ст. ложка масла. Для начинки: 100 г йогурта (лучше ананасовый или дынный), 1 яблоко, 1 груша, 1 апельсин. Смешать муку, белки и молоко (воду), добавить соль, соду,


Салаты фруктовые

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Салаты фруктовые Из ананасов с сыром и яйцами• 4–5 колечек консервированных ананасов, 200 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 1–2 зубка чеснока, 180 г майонеза.Сваренные вкрутую яйца почистить и мелко нарезать или растолочь вилкой. Сыр натереть на мелкой терке. Очищенный чеснок


Фруктовые закуски

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Фруктовые закуски Фрукты, несомненно, украшают любой стол и являются прекрасным завершением как ежедневной, так и праздничной трапезы. Пароварка дает уникальную возможность экспериментировать со свежими и консервированными фруктами, готовить из них не только красивые,


Крокеты фруктовые

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Крокеты фруктовые Время приготовления 25 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 5 яблок среднего размера, цедра 1 апельсина, 1 лимон, 2 стакана сахара, 1 стакан очищенных обжаренных грецких орехов, 0,3 стакана сахарной пудры.Способ приготовления:Сахар залить водой и поставить в


СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК) Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,


Фруктовые салаты

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Фруктовые салаты Хотя теперь свежие фрукты не исчезают с прилавков магазинов круглый год, наслаждаться ими лучше всего летом и осенью — пока они еще не растеряли большую часть витаминов и биологически активных элементов. Чтобы помочь себе, любимому, в борьбе с


Пирожные фруктовые

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Пирожные фруктовые 3 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки пекарского порошка, 1 стакан лярда (смальца), 0,5 стакана сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст. ложек холодной воды.Для украшения: клубничный джем или желе, 1 стакан сливок, 0,5 стакана сахарной пудры.Смешать в миске


Пирожные бисквитно-фруктовые

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Пирожные бисквитно-фруктовые Состав: Тесто:6 яиц, 6 ст. ложек сахарного песка, 4 ст. ложки муки, 1 ст. ложка картофельной муки. Начинка:1 стакан варенья, или джема, или повидла, 3 ст. ложки сахарного песка, сироп для промочки из 2 ст. ложек сахарного песка, 1 стакан


Макароны «Фруктовые»

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Макароны «Фруктовые» Ингредиенты: 1/ 2кг макарон, 5 яблок (крупных), 4 яйца, 1 1/ 2стакана молока, 1/ 2стакана сахара, 1/ 2стакана сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 2 л воды, соль. Способ


ФРУКТОВЫЕ КОМПОТЫ

Из книги автора

ФРУКТОВЫЕ КОМПОТЫ Приготовление сиропа Сироп для компотов приготовляют растворением сахара в кипящей воде. При этом образовавшуюся пену снять или процедить готовый сироп через марлю. Сироп обычно приготовляется из расчета на 1 стакан сахарного песка 3 стакана воды. Но


Фруктовые пирожные на скорую руку

Из книги автора

Фруктовые пирожные на скорую руку – готовый бисквитный корж – 1 шт.– творог – 125 г– сливки – 50 г– ванильный сахар – 1 пакетик– сахарный песок – 1 ст. ложка– ликер «Бейлиз» – 50 мл– свежие ягоды – для украшения3 порции20 минутИз бисквитного коржа с помощью фигурных