Печенье апельсиново-миндальное

Печенье апельсиново-миндальное

1 стакан масла, 0,5 стакана сахара, О, 5 стакана жженого сахара, 1 яйцо, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки соды. 1 ст. ложка тертой цедры апельсина, 0,5 стакана рубленого миндаля.

Размягчить масло и постепенно добавить сахар и жженый сахар, перемешать. Затем добавить яйцо и взбить, влить апельсиновый сок и всыпать просеянную смесь из 2,25 стакана муки, соли и соды. Взбить. В эту смесь добавить тертую цедру апельсина и рубленый миндаль, перемешанный с 0,25 стакана муки. Вымесить тесто, скатать его в шар и охладить в течение 3 часов. Тесто может прекрасно храниться в течение нескольких дней в морозильной камере. При надобности его нарезать на тонкие ломтики и выпекать при 220 °C в течение 8 минут. Не перепекать!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Печенье апельсиново-шоколадное

Печенье апельсиново-шоколадное Что понадобится: 600 г слоеного теста, 100—150 г черного шоколада, 2 ст. л. сливочного масла, 200 мл апельсинового сока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. желатина Всё очень просто!Тесто раскатать в пласт толщиной 5—7 мм, вырезать круглые лепешки диаметром 5—6


Печенье сухое миндальное

Печенье сухое миндальное 100 г муки, 100 г миндаля, 100 г сахара, 100 г масла сливочного, 2 желтка.Тесто замесить и выдержать в холодном месте 2–3 часа, после чего раскатать толщиной около 5 мм и нарезать формами — квадратики, треугольники, ромбики или кружочки. Печенье выложить


Печенье миндальное к чаю

Печенье миндальное к чаю 50 г миндаля, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 80 г сахарной пудры, 1 шт. пряной гвоздики, цедра пол-лимона.Взбить масло с сахарной пудрой в пышную смесь. По одному ввести желтки, смолотые миндальные орехи, растертую гвоздику, мелко


Печенье миндальное

Печенье миндальное Миндаль очистить и смолоть. Масло растереть, добавить, продолжая растирать, сахар, миндаль, ввести взбитые белки. Получившуюся массу разложить маленькими кучками на смазанном маслом и покрытом пергаментной бумагой листе или наполнить ею смазанные


«ПЕЧЕНЬЕ МИНДАЛЬНОЕ»

«ПЕЧЕНЬЕ МИНДАЛЬНОЕ» Компоненты:мёд — 200 гр.сахар — 200 гр.масло — 400 гр.миндаль толченый — 400 гр.яйца — 4


МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Тесто: 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 180—200 г муки.Покрытие: ? стакана сладкого миндаля, 1 яйцо, 100 г сахарной пудры.Масло, сахар и яйцо растереть в пену, добавить муку и замесить тесто. Выложить тесто на смазанный маслом


МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 3 яйца, ? стакана растопленного сливочного масла, 150—200 г сахара, 150 г миндаля, 200—250 г муки.Яйца взбить с сахаром, понемногу добавить растопленное охлажденное масло, затем всыпать измельченный миндаль и муку. Из теста сформовать руками маленькие шарики,


Миндальное печенье

Миндальное печенье Миндаль перебрать, всыпать в небольшую кастрюлю, залить крутым кипятком и дать постоять 20 минут, после чего очистить зерна от кожицы.Очищенный миндаль смешать с сахарным песком и яичными белками, истолочь в медной ступке или пропустить три раза через


Миндальное печенье

Миндальное печенье Сладкий миндаль ............................ 200 гГорький миндаль ........................... 10 шт.Сахар ................................... 1 стаканАпельсиновые цукаты.................. 0,5 стаканаВода ........................... 2 столовые ложки1. Истолочь миндаль, подлить воду и добавить сахар.2. Из полученной


847. МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

847. МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 200 г масла, 100 г сахара, 400 г муки, 100 г миндаля, 3 яйца, 50 г миндаля для посыпки.Очищенный миндаль пропустить через мясорубку и растереть с маслом. Затем добавить 2 яйца, 1 желток, всыпать сахар и растирать, пока не разотрется сахар и масса станет пышной.


Миндальное печенье

Миндальное печенье 2 стакана муки, 1,5 стакана очищенного толченого миндаля, 1,25 стакана сахарной пудры, 6 яиц, 0,5 ч. ложки соли.Взбить белки с сахарной пудрой, добавить толченый миндаль, затем муку, соль, хорошо перемешать. Выкладывать тесто на смазанный лист десертной ложкой


Миндальное печенье

Миндальное печенье В 2 стакана очищенных и смолотых или растолченных миндальных ядер добавить 1 стакан сахарной пудры. Хорошо размешать смесь и замесить с 1 невзбитым белком. Сформовать печенье какой угодно формы, уложить в смазанный маслом противень и выпечь в совсем


Миндальное печенье

Миндальное печенье Требуется: 6 белков, 2 стакана сахарной пудры, 1 /2 стакана молотого миндаля, 1 стакан муки.Способ приготовления. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный маслом


МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «АМАРЕТТИ»

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «АМАРЕТТИ» Маленькие хрустящие шарики этого печенья хорошо испечь впрок.   На 50 штук:• 4 яичных белка• 500 г неочищенных ядер миндаля• 50 г ядер горького миндаля• 500 г сахара• 1 ст. ложка корицы• тертая цедра 2 крупных лимонов• 80 мл миндального ликера


Миндальное печенье

Миндальное печенье Ингредиенты6 белков, 2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана молотого миндаля, 1 столовая ложка муки.Способ приготовленияЯичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный


Миндальное печенье

Миндальное печенье Ингредиенты500 г муки, 300 г сахара, по 250 г сливочного масла и очищенного миндаля, 2 яйца, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки соды, растительное масло для смазывания противня, шоколад и мармелад по вкусу.Способ приготовленияСливочное масло растереть с