Татлие по-стамбульски

Татлие по-стамбульски

Для теста: 1,5 л молока, ванилин, 400 г манной крупы, 100 г топленого масла, 100 г сахара, 8 яиц, сливочное масло для смазки.

Для сиропа: 1 кг сахара, 500 г воды, ванилин, лимон.

В разогретое молоко добавить ванилин, постепенно — манную крупу, проварить до готовности. Теплое масло с сахаром перемешать, добавить яйца и, соединив с манной кашей, перемешать до однообразной массы. На смазанный противень поместить кружочки из полученной массы, в каждом сделать углубление и запечь до коричневого цвета при температуре 200 °C. Для сиропа сахар смешать с водой, добавить ванилин, сок, дольки лимона и проварить до загустения. Готовые татлие залить горячим сиропом, затем охладить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Баклажаны по-стамбульски

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Баклажаны по-стамбульски Баклажаны – 250 г, лук репчатый – 50 г, помидоры – 100 г, масло оливковое – 90 г, морковь – 40 г, сельдерей (корень) – 40 г, перец сладкий стручковый – 40 г, чеснок – 5 г, зелень петрушки – 9 г, чабрец, перец черный молотый, соль по вкусу.Баклажаны


Баклажаны по-стамбульски

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Баклажаны по-стамбульски Вымочим в подсоленной воде разрезанные пополам баклажаны, чтобы удалить горечь, затем обжарим их в масле. Припустим до полуготовности в воде морковь и сельдерей, нарежем их кубиками.Испечем сладкий перец, очистим от кожицы, мелко нарежем. Обжарим


Котлеты по-стамбульски

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты по-стамбульски Дважды пропускаем мясо через мясорубку. Следом промалываем картофелину, морковь, лук и предварительно замоченный в молоке хлеб. Вымешиваем массу со специями, солью, измельченной петрушкой. Формируем 8 небольших котлет, поместив в середину каждой


Баклажаны по-стамбульски

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Баклажаны по-стамбульски Ингредиенты300 г баклажанов, 1 помидор, 1 стручок болгарского перца, 1 морковка, 1 небольшая луковица, 50 мл оливкового масла, 1 корень сельдерея, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки и чабреца, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть.


Баклажаны по-стамбульски

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Баклажаны по-стамбульски Баклажаны разрезать вдоль, надрезать мякоть на 0,5 см от кожуры, погрузить их в холодную, слегка подсоленную воду (чтобы утратили горечь) и припустить на разогретом оливковом масле в пароварке. Коренья припустить в воде до полуготовности и


Баклажаны по-стамбульски

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны по-стамбульски Понадобится: 1 баклажан, 1 луковица, 1 помидор, 3 ст. л. оливкового масла, ? моркови, 40 г корня сельдерея, ? болгарского перца, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, чабрец, молотый черный перец, соль по вкусуБаклажаны разрезать пополам, надрезать мякоть


Запеченные баклажаны с вареной говядиной, маслинами, помидорами, укропом, шпинатом и красным перцем «По-стамбульски»

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Запеченные баклажаны с вареной говядиной, маслинами, помидорами, укропом, шпинатом и красным перцем «По-стамбульски» Ингредиенты4–5 баклажанов, 300 г говядины (вареной), 1 помидор, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 3 яйца (сваренных вкрутую), 1/2 пучка шпината, 1/2 пучка


Баклажаны по-стамбульски

Из книги Восточные сладости автора Рахимов Азамат

Баклажаны по-стамбульски 250 г баклажанов, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 мл оливкового масла, 40 г моркови, 40 г корня сельдерея, 40 г сладкого болгарского перца, 1 зубчик чеснока, 5 г зелени петрушки, чабрец, соль, молотый черный перец по вкусу Баклажаны разрезать


Миндальный торт по-стамбульски

Из книги автора

Миндальный торт по-стамбульски ИнгредиентыДля теста: 250 г пшеничной муки, 400 г топленого масла, 10 яиц, 400 г сахара, 10 г тертой лимонной цедры, 5 г корицы, 50 г кукурузного крахмала, 20 мл оливкового масла.Для начинки: 500 г измельченных ядер сладкого миндаля, 50 г рубленых