Янчмиш — орехово-изюмная смесь

Янчмиш — орехово-изюмная смесь

Очищенные от кожицы и прокаленные орехи, взятые в равной доле с промытым изюмом, растолочь в ступке или пропустить через мясорубку вместе с кукурузным толокном, составляющим десятую часть веса смеси (100 г толокна, 500 г изюма, 500 г орехов) и добавить любую фруктовую эссенцию (30–40 капель на 1 кг смеси), перемешать в клейкое тесто, сделать из него шарики величиной с грецкий орех и обвалять в сахарной пудре.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помадка орехово-изюмная

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Помадка орехово-изюмная 750 мл сливок; 100 г сливочного масла; 450 г сахарной пудры; 50 г орехов; 50 г изюма; половинки орехов для украшения. Положить наломанный шоколад и масло кусочками в 2-литровую посуду, влить сливки. Подогревать 1-2 минуты при 100%, помешивая, пока шоколад не


Орехово-яичный

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Орехово-яичный Требуется: 200 г грецких орехов, 500 г куриного бульона, 2 луковицы, 2—3 яичных желтка, 80 г винного уксуса, 3 зубчика чеснока, соль.Способ приготовления. Орехи истолките с солью, разведите винным уксусом, тщательно перемешайте, затем влейте тонкой струйкой бульон,


Орехово-молочная смесь

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Орехово-молочная смесь Ядра грецких орехов – 5 шт.Молоко – 2 стаканаОвсяная крупа – 1 ст. л.Зеленый чай – 1 ч. л.Грецкие орехи истолочь, смешать с овсяной крупой и зеленым чаем.Полученную массу поместить в термос, залить горячим молоком и настаивать в течение 3–4


Орехово-изюмная пасха

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Орехово-изюмная пасха Творог ...................................... 600 гСливочное масло ............................ 200 гСметана ..................................... 400 гКуриные яйца ............................... 4 шт.Сахарный песок ............................. 300 гМиндаль .................................... 100 гИзюм ....................................... 150 гЛимонная цедра


Вода изюмная

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Вода изюмная 30 л воды вскипятить и остудить до температуры парного молока. 4 кг изюма истолочь в деревянной ступке и поместить в бочонок. Залить 30 л воды. Лимоны очистить от цедры, а мякоть – от косточек. Цедру и мякоть также сложить в бочонок. Влить 1 столовую ложку


Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома» 1/2 стакана белого изюма1/2 стакана круглозерного риса1/2 ч. ложки тертого мускатного орехасок и мелко натертая цедра 1 апельсина2 1/2 стакана молока4 желтка1/2 стакана сахарасливочное масло — по вкусуТреть


Печенье орехово-яичное

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Печенье орехово-яичное 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан ядер грецких орехов, 5 яиц, 1 лимон, 1 ст. ложка меда.Яйца растереть с сахаром и медом, добавить мелко нарезанные ядра грецких орехов, тертую корочку лимона, муку и все вымесить. Тесто выложить на противень,


Орехово-изюмная начинка «Ужин Афродиты»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Орехово-изюмная начинка «Ужин Афродиты» Ингредиенты 200 г орехов, 200 г изюма, 5–6 столовых ложек сахара, 100 г сливочного масла.Способ приготовления Орехи обжарьте, изюм промойте и откиньте на сито. Пропустите все через мясорубку и смешайте с сахаром и размягченным


Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Изюмная запеканка с рисом, мускатным орехом и апельсином «Арома» ? 3/ 4стакана белого изюма? 1/ 2стакана круглозерного риса? 1/ 2ч. ложки тертого мускатного ореха?сок и мелко натертая цедра 1 апельсина?2 1/ 2стакана молока?4 желтка? 1/ 3стакана сахара?сливочное масло – по


Водка изюмная

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Водка изюмная КомпонентыИзюм – 400 гСпирт – 6 лИзюм залить спиртом, выдержать в темном месте неделю, а затем


Водка изюмная с гвоздикой

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Водка изюмная с гвоздикой КомпонентыГвоздичные бутоны – 600 гИзюм – 500 гСпирт – 10 лСмешать измельченные бутоны гвоздики с изюмом, тщательно растолочь, залить спиртом и выдержать в темном месте около месяца, затем перегнать. Полученную ароматизированную водку разлить в


Ратафия изюмная с кардамоном

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Ратафия изюмная с кардамоном КомпонентыИзюм – 500 гКардамон – 20 гСпирт 60 % – 1 лСахар – 0,25 кгВода – 1 стаканИзюм и кардамон всыпать в бутыль, залить водкой и выдержать в темном и прохладном месте 15 дней. Затем настойку слить, профильтровать, добавить сироп, приготовленный


ЯНЧМИШ (ШАРИКИ ИЗ ОРЕХА И КИШМИША)

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

ЯНЧМИШ (ШАРИКИ ИЗ ОРЕХА И КИШМИША) Очищенные ядра грецкого ореха поджарить; черный кишмиш перебрать и промыть несколько раз. Орехи и кишмиш вместе с толокном растолочь в ступке (или пропустить через мясорубку), добавить фруктовую эссенцию, хорошо перемешать, сделать


Ореховые шарики с изюмом, кукурузным толокном, сахарной пудрой и фруктовой эссенцией «Янчмиш»

Из книги автора

Ореховые шарики с изюмом, кукурузным толокном, сахарной пудрой и фруктовой эссенцией «Янчмиш» Ингредиенты500 г любых орехов, 500 г изюма, 100 г кукурузного толокна, 30–40 капель любой фруктовой эссенции – на 1 кг смеси, сахарная пудра.Способ приготовленияОчищенные от кожицы


Ратафия изюмная

Из книги автора

Ратафия изюмная В высокую бутыль всыпать измельченные пряности, мускатный изюм, сахар, влить водку, плотно закупорить и настаивать в теплом месте 1 неделю, периодически взбалтывая. Затем настой процедить и оставить еще на сутки. После чего снять с осадка, отфильтровать и