ЯНЧМИШ (ШАРИКИ ИЗ ОРЕХА И КИШМИША)

ЯНЧМИШ

(ШАРИКИ ИЗ ОРЕХА И КИШМИША)

Очищенные ядра грецкого ореха поджарить; черный кишмиш перебрать и промыть несколько раз. Орехи и кишмиш вместе с толокном растолочь в ступке (или пропустить через мясорубку), добавить фруктовую эссенцию, хорошо перемешать, сделать шарики величиной с орех, обвалять их в сахарной пудре, уложить на вазу и подать на стол.

200 г очищенных ядрышек ореха, 250 г кишмиша, 50 г толокна, 15 капель фруктовой эссенции, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Способ обработки мускатного ореха

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Способ обработки мускатного ореха Возьмите несколько целых мускатных орехов и размелите их в кофемолке. Теперь ваша кофемолка никогда не избавится от запаха мускатного ореха, поэтому берите лучше старую.После того, как мускатные орехи будут полностью размолоты,


Суп из тыквы, кокосового ореха и креветок (тайская кухня)

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Суп из тыквы, кокосового ореха и креветок (тайская кухня) Тыкву чистим, оставляя на ней немного кожуры для того, чтобы она не развалилась в супе, нарезаем на куски любой величины. Если позволяет время, вымочим куски тыквы в лимонной воде, тогда при варке они не слишком


Салат из листьев салата с соусом из мускатного ореха

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Салат из листьев салата с соусом из мускатного ореха Ингредиенты: 3–4 кочешка листового зеленого салата.Для соуса: 3–4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка мускатного ореха, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная


Настойка перегородок грецкого ореха

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Гладков Сергей Михайлович

Настойка перегородок грецкого ореха Ингредиенты50 мл настоя чайного гриба50 г перегородок грецкого ореха50 г прополиса250 мл водкиСпособ приготовления и примененияПерегородки грецкого ореха измельчить, соединить с прополисом, залить водкой и настаивать в темном месте в


Чай из листа лесного ореха (лещины)

Из книги Восточные сладости автора Треер Гера Марксовна

Чай из листа лесного ореха (лещины) Лещина, или лесной орех, при ферментировании становится почти черной. Этот чай имеет немного вяжущий вкус и является просто спасением для гипертоников. Если в течение дня выпить чай из 2 чайных ложек (на стакан) ферментированной лещины, к


Янчмиш — орехово-изюмная смесь

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Янчмиш — орехово-изюмная смесь Очищенные от кожицы и прокаленные орехи, взятые в равной доле с промытым изюмом, растолочь в ступке или пропустить через мясорубку вместе с кукурузным толокном, составляющим десятую часть веса смеси (100 г толокна, 500 г изюма, 500 г орехов) и


Полезные свойства мускатного ореха

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Полезные свойства мускатного ореха Мы начали знакомство с мускатным орехом с предостережения о дурманящих свойствах.А теперь восстановим справедливость и скажем, чем полезна эта чудесная пряность, если ее употреблять в разумных количествах. Мускатный орех:?


Применение мускатного ореха

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Применение мускатного ореха В Древнем Риме мускатный орех добавляли в вино. Глинтвейн и сегодня требует мускатного аромата на кончике ножа.В Средневековье искушенные европейские кулинары во все блюда норовили добавить корицу, перец, гвоздику и мускатный орех.Рецепт


Кенг лиенг фак тонг (суп из тыквы и кокосового ореха)

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Кенг лиенг фак тонг (суп из тыквы и кокосового ореха) ПРОДУКТЫ• ? кг тыквы• 1–2 кг тертого кокосового ореха (для получения 3–4 стаканов молока)• горсть листьев базилика• соль по вкусуДля порошка кенг лиенг:• ? стакана сушеных креветок и сушеной рыбы (или жареной


Творожник на основе из печенья с малиной и стружкой бразильского ореха

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Творожник на основе из печенья с малиной и стружкой бразильского ореха Для основы:? 200 г песочного печенья с шоколадным вкусом? 60 г молотых ядер грецких орехов? 130 г сливочного маслаДля творожного крема:? 900 г творога 9 %-ной жирности? 4 яйца? 180 г сахара? 150 г малины? 50 мл


Ореховые шарики с изюмом, кукурузным толокном, сахарной пудрой и фруктовой эссенцией «Янчмиш»

Из книги автора

Ореховые шарики с изюмом, кукурузным толокном, сахарной пудрой и фруктовой эссенцией «Янчмиш» Ингредиенты500 г любых орехов, 500 г изюма, 100 г кукурузного толокна, 30–40 капель любой фруктовой эссенции – на 1 кг смеси, сахарная пудра.Способ приготовленияОчищенные от кожицы


Масло грецкого ореха

Из книги автора

Масло грецкого ореха Масло грецкого ореха не так давно появилось на прилавках магазинов, хотя в аптеках бывало и прежде. Ореховое масло – питательный продукт, показанный к употреблению людям с ослабленным иммунитетом и для восстановления сил в реабилитационный период


Домашняя начинка из грецкого ореха

Из книги автора

Домашняя начинка из грецкого ореха Состав: блинчики, молотые грецкие орехи – 200 г, ванильный сахар – 0,5 пачки, цедра с 1 лимона, сахар – 100 г, изюм – 50 г, панировочные сухари – 1 ст. ложка, вода – 1 стакан.Все ингредиенты смешать и над горячим паром варить до густого