Мармелад из абрикосов

Мармелад из абрикосов

Очень спелые абрикосы промыть, удалить косточки и поставить варить без сахара и воды. Когда абрикосы немного разварятся, протереть их через сито. На 400 г протертых абрикосов положить 400 г сахара и варить до такой густоты, чтобы масса отставала от стенок посуды (следить, чтобы не пригорела). Массу вылить на блюдо, остудить и нарезать кусками. Каждый кусок завернуть в вощеную бумагу и сложить в стеклянную банку. Перед употреблением нарезать на меньшие куски и обвалять в сахарной пудре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Ингредиенты800 г абрикосов, 400 г сахара.Способ приготовленияАбрикосы промойте, разделите на половинки и удалите косточки. Выложите плоды в таз, засыпьте сахаром (350 г) и оставьте на 3–4 часа, после чего поместите на слабый огонь и варите до тех пор,


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Очень спелые абрикосы промыть, удалить косточки и поставить варить без сахара и воды. Когда абрикосы немного разварятся, протереть их через сито. На 400 г протертых абрикосов положить 400 г сахара и варить до такой густоты, чтобы масса отставала от


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Первый способИнгредиенты1 кг абрикосов, 600 г сахара, 200 мл воды.Способ приготовленияУдалите косточки из абрикосов, поместите их в кастрюлю, подлейте воду и варите до размягчения. Абрикосовую массу в горячем виде протрите через сито.Полученное пюре


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Абрикосы очистить от косточек. Далее готовить, как «Мармелад из яблок».600 г спелых абрикосов, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды; сахарная пудра,


Мармелад из абрикосов № 1

Из книги автора

Мармелад из абрикосов № 1 Взять 2,4 кг абрикосов, выбрать косточки, разбить их, вынуть ядра, обварить горячею водою, очистить кожу, исшинковать мелко. 800 г сахару смешать с абрикосами и ядрами; растереть деревянного ложкою, варить на легком огне, мешая, чтобы не пригорело,


Мармелад из абрикосов № 2

Из книги автора

Мармелад из абрикосов № 2 Взять 800 г абрикосов, выбрать косточки, положить в таз, налить немного воды, поварить и откинуть на сито. Когда стечет вода, протереть сквозь сито, положить в тазик, прибавить 200 г сахару, мелко истолченного, поставить на огонь, мешать лопаткой или


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Плоды без косточек проваривают в воде до размягчения, протирают через сито. В полученное пюре кладут сахар (600 г на 1 кг абрикосов и 1 ст. воды) и варят, помешивая, пока масса не будет отставать от дна. Затем массу выкладывают на блюдо, смоченное водой,


Из абрикосов

Из книги автора

Из абрикосов 400 г свежих абрикосов, 2 ст. ложки мелко нарубленных ядер грецких орехов. Мелко нарезанные свежие абрикосы без косточек перемешать с грецкими


Мармелад из абрикосов № 1

Из книги автора

Мармелад из абрикосов № 1 Взять 2,4 кг абрикосов, выбрать косточки, разбить их, вынуть ядра, обварить горячею водою, очистить кожу, исшинковать мелко. 800 г сахару смешать с абрикосами и ядрами; растереть деревянного ложкою, варить на легком огне, мешая, чтобы не пригорело,


Мармелад из абрикосов № 2

Из книги автора

Мармелад из абрикосов № 2 Взять 800 г абрикосов, выбрать косточки, положить в таз, налить немного воды, поварить и откинуть на сито. Когда стечет вода, протереть сквозь сито, положить в тазик, прибавить 200 г сахару, мелко истолченного, поставить на огонь, мешать лопаткой или


Пюре из абрикосов

Из книги автора

Пюре из абрикосов На 1 кг абрикосов – 250 г сахара, 250 г воды. Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Проварить абрикосы 8 –


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов На 1 кг абрикосов – 900 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 250 г воды. Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до


Квас из абрикосов

Из книги автора

Квас из абрикосов Ингредиенты15 л воды, 5 кг абрикосов, 100 мл дрожжевой закваски, 70 г меда.Способ приготовленияСнятые с дерева спелые плоды абрикоса вымыть и разложить на плоской поверхности под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Через сутки удалить из них


Квас из абрикосов

Из книги автора

Квас из абрикосов Ингредиенты15 л воды, 5 кг абрикосов, 100 мл дрожжевой закваски, 70 г меда.Способ приготовленияСнятые с дерева спелые плоды абрикоса вымыть и разложить на плоской поверхности под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.Через сутки удалить из них


Мармелад из абрикосов

Из книги автора

Мармелад из абрикосов Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Проварить абрикосы 8—10 минут, протереть в горячем виде