Зразы с овощами
Зразы с овощами
Ингредиенты
600 г филе толстолобика, 100 г хлеба, 70 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 4 яйца, по 2 головки репчатого лука, моркови, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рыбу пропустите через мясорубку. Овощи очистите, вымойте, мелко нарежьте. 3 яйца сварите вкрутую, нарежьте маленькими кубиками. Хлеб размочите в молоке, затем смешайте с рыбой, добавьте сырое яйцо, посолите, поперчите. Овощи обжарьте на сливочном масле 15 мин, добавьте вареные яйца. Из фарша сформируйте небольшие лепешки, выложите на них овощи с яйцами, сформируйте зразы, запанируйте их в сухарях, обжарьте на масле с двух сторон по 15 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Зразы телячьи
Зразы телячьи КомпонентыТелятина без костей – 600 г Лук репчатый – 1–2 шт. Белый черствый хлеб без корок – 100 г Молоко – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Зелень петрушки и кинзы – по 1 маленькому пучку Соль и перец
Зразы
Зразы Зразы мясные с грибамиВремя приготовления 1 час |состав:| Свинина – 200–250 г, говядина – 300 г, грибы – 300 г, средние репчатые луковицы – 2 шт., белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик, сливочное масло – 3–4 ст. л., мука – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.
Зразы из чечевицы
Зразы из чечевицы Ингредиенты200 г коричневой чечевицы, 100 г мягкого сыра, 70 г панировочных сухарей, 30 г зелени укропа, 2 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЧечевицу замочите на 3 ч, затем
Зразы
Зразы 5–7 сухих грибов, 3 луковицы, 100 г шпика, остальные продукты, как для котлет.Приготовить мясной фарш, как описано в предыдущем рецепте. Грибы промыть, отварить, нарубить, добавить измельченный шпик, обжаренный шинкованный лук, панировочные сухари, соль, перец и все
Рыбные зразы
Рыбные зразы Ингредиенты1 кг рыбы (любой), 500 г шампиньонов, 250 г сливочного масла, 200 г лука, 2 яйца, 1 стакан молока, ? буханки белого хлеба, ? л растительного масла, черный молотый перец, соль.Для кляра: 3 яйца, ? г стакана муки, 2 столовые ложки молока.Способ приготовленияРыбу
Зразы по-русски
Зразы по-русски Из мякоти говядины нарезать куски мяса, тонко отбить, положить фарш, придать форму небольших голубцов и перевязать ниткой, затем посолить, поперчить, обжарить с двух сторон и тушить до готовности в соусе с обжаренным картофелем и морковью. Перед тушением
Зразы морковные
Зразы морковные Морковь почистить, промыть, натереть соломкой на терке и тушить в кастрюльке на маленьком огне, добавив сливочное масло, молоко, соль и сахар. Минут через 20—25 засыпать в кастрюлю манную крупу и варить, помешивая, еще 5 минут. Охладить, влить яйцо, перемешать.
Зразы
Зразы Хорошо вымешать сложный фарш, добавить специи, приготовить из него лепешки толщиной в 1 см. На лепешку положить фарш из отварного риса с рубленым яйцом и добавить растопленное сливочное масло. В середину положить кусочек свежего сливочного масла, сформовать
Зразы
Зразы Зразы из говядины с белыми грибами Ингредиенты600 г говядины, 2 ломтика батона, 100 мл сливок, 2 луковицы, 250 г белых грибов, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа,
Зразы
Зразы 500 г мяса, 2 головки лука, 1–2 зубка чеснока, соль, черный перец по вкусу, 0,5 стакана риса, 20 г сливочного масла, панировочные сухари, жир для жарки.Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш черный молотый перец, соль по вкусу и хорошо
Зразы из мясного фарша с овощами
Зразы из мясного фарша с овощами Мясной фарш – 100 гМорковь – 10 гКапуста – 10 гРепчатый лук – 5 гЯйцо, сваренное вкрутую, – 0,25 шт.Сливочное масло – 1,5 ч. л.Морковь и капусту помыть, нашинковать, залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и тушить до мягкости. Лук
Зразы
Зразы Ингредиенты: 800 г говяжьего фарша, 200 г вареного риса, 100 г белокочанной капусты, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Для подливы: по 2 морковки, головки репчатого лука, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки пшеничной муки,
Зразы паровые
Зразы паровые Из приготовленного куриного фарша формуют лепешку, на середину которой кладут отваренное вкрутую яйцо, заворачивают его, придают овальную форму и на пару доводят до готовности.Рекомендуется подавать с картофельным пюре или с тушеной капустой, полив
Зразы из кур с рисом
Зразы из кур с рисом Состав: 250 г куриного мяса, 30 г риса, 1 яичный белок.Мясо куриное пропустить через мясорубку вместе с половиной рисовой (вязкой) каши, хорошо выбить влажными руками, разделить на 4 части и придать каждой из них форму блина. На середину положить оставшуюся
Картофельные зразы с овощами
Картофельные зразы с овощами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:картофель – 500 гморковь – 150 гкапуста белокочанная – 150 глук репчатый – 1 шт.мука – 1 ст. ложкаяйцо – 1 шт.сыр – 50 грастительное масло – 1 ст. ложкасоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Приготовить фарш: нашинкованные