Читайте также
Рататуй с белым вином
Что понадобится:
1 баклажан, 4 цукини, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, ? стакана белого вина, 2 ст. л. растительного масла, молотый перец, соль по вкусу
И начинаем готовить:
Измельченный чеснок обжарить в масле.
Телятина с белым вином
Телятину нарезать на куски, залить холодной водой и вином (либо только вином), положить морковь, зелень, специи, довести до кипения, постоянно снимая пену. Варить на слабом огне, пока мясо не размягчится. Добавить желток, сок и измельченную на терке
Суп рыбный с белым вином
КомпонентыФиле трески – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 3 шт. Вино сухое белое – 0,5 стакана Вода – 1,2 л Масло растительное – 2 столовые ложкиМука – 2 столовые ложки Петрушка и сельдерей – по 1 пучку Соль – по вкусуСпособ
Мороженое с белым вином
Ингредиенты:
500 г клубничного мороженого; ? стакана сухого игристого белого вина (Spumante); сок 1 лимона; 2 киви; несколько кусочков консервированного ананаса; 1 персик; 4 сливы; листочки свежей мяты.
Приготовление:
Вино
СОУСЫ С ВИНОМ (БЕЛЫМ И КРАСНЫМ)
Соус винный. Растереть желтки с сахаром и картофельной мукой, разведенной в холодной воде. Понемногу влить подогретое белое вино, поставить на умеренный огонь и тщательно перемешивать, не давая закипеть. Загустевший соус снять с огня и
Свинина с белым вином и любистком
Ингредиенты: 500 г свинины, 500 г картофеля (мелкого, молодого), 2 помидора, 2 огурца, 100 мл сухого белого вина, 3 лавровых листа, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени любистока, 2 столовые ложки топленого масла, 4–6 горошин черного перца, красный
Суп луковый с белым вином
Ингредиенты: 5 луковиц, 2 ломтика отрубного хлеба, 20 мл подсолнечного масла, 30 г муки, 500 мл светлого бульона (мясного или овощ ного), 250 мл белого сухого вина, 60 г сыра (любого, тертого), черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить,
Жареный сом с белым вином
Ингредиенты: 1 кг рыбы, 100 мл белого вина, 40 мл растительного масла, 200 г помидоров, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и оставить
Сазан с белым вином
Ингредиенты:1 кг сазана, 100 мл белого вина, 2 столовые ложки растительного масла, 3–4 помидора, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и
Утка с белым вином
Ингредиенты:Тушка утки, вино белое – 250 г, лимон – 1 шт., соль, перец.Для украшения: маслины без косточек – 10 шт., кубики желе – 10 шт., капуста соленая – 50 г, яблоки – 5 шт., сливы маринованные – 5 шт., зелень петрушки.
Для фарша: крупа гречневая – 300 г, потроха
Борджиа с белым вином
Требуется: 2 ч. л. кофе, 1/2 стакана воды, 1 ч. л. порошка какао, 1 ст. л. сливок, 1/2 ч. л. цедры апельсина, 3 ст. л. белого виноградного вина.Способ приготовления. Залейте половину воды в кофеварку, доведите до кипения. Приготовьте кофе вышеуказанным способом.
Сазан с белым вином
Ингредиенты1 кг сазана, 100 мл белого вина, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 помидора, 1 пучок зелени укропа, перец, соль. Способ приготовленияРыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и
Суп из кальмаров с белым вином
Кальмары – 500 г, рис дикий – 100 г, зеленый горошек – 200 г, бобы красные – 100 г, морковь – 200 г, брокколи – 200 г, лук репчатый – 1 головка, помидоры – 100 г, лимон – 1 шт., петрушка и сельдерей – по 1 пучку, перец красный молотый – 5 г, вино белое
Курица, припущенная с белым вином
700 г курицы, по 20 г корня сельдерея и петрушки, 30 г пастернака, 30 г репчатого лука, 80 г шампиньонов, 40 г вина, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Для соуса: 1 л бульона, 50 г пшеничной муки, соль по вкусу.Петрушку, сельдерей, пастернак,
Уха с белым вином по-венгерски
Ингредиенты:200 г рыбы (любой), 60 г белого вина, 20 г репчатого лука, 30 г моркови, 15 г корней петрушки, 30 г зеленого сладкого перца, 30 г помидоров, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Репчатый лук, морковь, корень петрушки, сладкий