Читайте также
Конфитюр из дыни с бадьяном
Ингредиенты600 г мякоти дыни, 300 г сахара, 25 г желфикса, 50 мл лимонного сока, 3 бадьяна.Способ приготовленияМякоть дыни нарезать небольшими кубиками, смешать с лимонным соком, пересыпать сахаром, смешанным с желфиксом, и добавить бадьян. Затем
Бастурма
КомпонентыБаранина – 700 г Помидоры – 2–3 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Уксус столовый – 1/3 стакана Лук репчатый – 1 шт. Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать длинными кусочками, слегка отбить, натереть луком,
Рагу со свининой, брокколи, зеленой фасолью, имбирем, апельсинной цедрой, вином, соевым соусом и бадьяном «В стиле Чайна-таун»
?1 кг свиной лопатки или окорока?600 г брокколи?150 г зеленой фасоли?60–70 г корня имбиря?цедра 1/ 2крупного апельсина?2 зубчика чеснока?60 мл красного
Бастурма & C°
Конфитюр из дыни с бадьяном
Ингредиенты Мякоть дыни – 600 гСахар – 300 гЖелфикс – 25 гЛимонный сок – 50 млБадьян – 3 шт.Способ приготовления Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками, смешать с лимонным соком, пересыпать сахаром, смешанным с желфиксом, и добавить бадьян.
Сливовый соус с паприкой, базиликом, имбирем, бадьяном, кориандром и тмином
«Мясоедовский»
• 1 кг 500 кг слив• 300 г сахара• 1 пучок зеленого базилика• 1 ч. ложка молотого имбиря• 1 ч. ложка кориандра• 1 ч. ложка тмина• 1 ч. ложка паприки• 1 ч. ложка душистого
Ржаной хлеб с бадьяном и огуречным ароматом
Ингредиенты: 150 г ржаной муки, 250 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки молотого бадьяна, 2 чайные ложки топленого масла, 2 столовые ложки огуречного рассола, 1 столовая ложка сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка
Бастурма
Взять говяжье мясо, причем годятся только филейная часть и мышцы огузка. Из филейной части вырезать внешнюю поясничную мышцу вместе с подкожным жиром, обвалять, стараясь не повредить, зачистить со всех сторон и обровнять. Продолговатые куски мяса должны быть не
Ржаной хлеб с бадьяном и огуречным ароматом
Ингредиенты: 150 г ржаной муки, 250 г пшеничной муки, 1 1/2 чайной ложки молотого бадьяна, 2 чайные ложки топленого масла, 2 столовые ложки огуречного рассола, 1 столовая ложка сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка
Суджук с имбирем и бадьяном
4 кг баранины (мякоть), 400 г сала курдючного, 4 г кардамона, 2 г молотого мускатного ореха, 10 г гвоздики, 30 г имбиря, 60 г измельченного чеснока, щепотка бадьяна, соль, перец молотый душистый по вкусу.
Мясо вымыть и пропустить через
Бастурма
Бастурма – блюдо турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухни. Это вяленая вырезка из говяжьего мяса.В древности бастурмой питались кочевники. А так как они не имели холодильников, то вынуждены были придумывать способы, как хранить мясо в
Бастурма с чаманом
500–700 г филе говядины, 1 ст. ложка чамана (приправа), 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки красного молотого сладкого перца, 1 ст. ложка черного молотого перца, 2–3 ст. ложки теплой воды, 2 головки чеснока, соль.
Мясо помыть, обсушить, хорошо помять
Вишневая бабка с бадьяном
«Нежинская»
? 500 г вишни? 1/ 2стакана сметаны? 5 яиц? 6 ст. ложек сахара? 3/ 4стакана муки? 1 ч. ложка бадьянаОтделите белки от желтков. Сахар разотрите с желтками и сметаной и постепенно всыпьте муку. Из вишни сделайте пюре, протерев ее через сито, и
Напиток грушевый с корицей и бадьяном
200 г груш, 5 г палочки корицы, 0,1 г звездочек бадьяна, 500 мл воды, мед по вкусу.Способ приготовленияГруши очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.Выложить груши, корицу и бадьян в кастрюлю с холодной водой, поставить
Ингредиенты: 1 кг говядины, 15 г можжевеловых ягод, 3 г корицы, 3 г гвоздики, 3 г бадьяна, 4 г молотого черного перца, 6 г селитры, 15 г сахара, 60 г соли