Сливовый соус с паприкой, базиликом, имбирем, бадьяном, кориандром и тмином «Мясоедовский»
Сливовый соус с паприкой, базиликом, имбирем, бадьяном, кориандром и тмином
«Мясоедовский»
• 1 кг 500 кг слив
• 300 г сахара
• 1 пучок зеленого базилика
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 1 ч. ложка кориандра
• 1 ч. ложка тмина
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка душистого перца
• 2–3 звездочки бадьяна
У слив удалите косточки, мякоть смешайте с мелко нарубленным базиликом, добавьте 1 стакан воды, доведите до кипения и прокипятите в течение 10 минут на слабом огне. Добавьте пряности, соль, сахар, все тщательно перемешайте и потомите 40 минут на минимальном огне.
Полученную массу взбейте блендером и разлейте в стерилизованные сухие банки. Стерилизуйте около 20 минут, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Подавайте к мясным блюдам.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рагу со свининой, брокколи, зеленой фасолью, имбирем, апельсинной цедрой, вином, соевым соусом и бадьяном «В стиле Чайна-таун»
Рагу со свининой, брокколи, зеленой фасолью, имбирем, апельсинной цедрой, вином, соевым соусом и бадьяном «В стиле Чайна-таун» ?1 кг свиной лопатки или окорока?600 г брокколи?150 г зеленой фасоли?60–70 г корня имбиря?цедра 1/ 2крупного апельсина?2 зубчика чеснока?60 мл красного
Ветчина свиная с кориандром и имбирем
Ветчина свиная с кориандром и имбирем Ингредиенты2 кг свинины, 2 л воды, 10 г сахара, 10 г зелени кориандра, 5 г молотого имбиря, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками и выложить в емкость.В воду добавить соль, сахар, зерна кориандра и
Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром
Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром • 1 кг пекинской капусты• 1 пучок зеленого лука• дайкон — по желанию• 4 зубчика чеснока• 2 ст. ложки паприки• 1 ч. ложка семян кунжута• ? ч. ложки порошка имбиря• ? ч. ложки семян
Свинина с тмином и кориандром
Свинина с тмином и кориандром Ингредиенты:800 г свинины, 3 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 10 г семян тмина, 10 г семян кориандра, 10 г коричневого сахара, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Свинину промыть, обсушить салфеткой.Чеснок
Куриные грудки, запеченные с тмином и кориандром
Куриные грудки, запеченные с тмином и кориандром Ингредиенты:4 куриные грудки, 4 зубчика чеснока, 50 мл кетчупа, 30 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 10 г семян тмина, 10 г семян кориандра, 10 г сахара, 1 пучок зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Куриные
Сливовый соус с луком, имбирем, чесноком, анисом, корицей и водкой «Почти по-японски»
Сливовый соус с луком, имбирем, чесноком, анисом, корицей и водкой «Почти по-японски» • 1 кг 500 г слив• 1 головка лука• 3 зубчика чеснока• 4 ст. ложки тертого имбиря• 140 мл рисового уксуса (можно заменить белым уксусом)• 75 мл японского рисового вина мирин (можно
Пряная смесь с сушеным острым перцем, паприкой, чесноком, кориандром, зирой и оливковым маслом «Харисса — аджика по-тунисски»
Пряная смесь с сушеным острым перцем, паприкой, чесноком, кориандром, зирой и оливковым маслом «Харисса — аджика по-тунисски» • 150 г сушеных стручков острого перца• 1 головка чеснока• 3 ст. ложки паприки• 2 ч. ложки кориандра• 1 ч. ложка зиры• 3 ст. ложки воды• 1/2
Гречневый хлеб с базиликом и кориандром
Гречневый хлеб с базиликом и кориандром Ингредиенты: 380 г гречневой муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки горчичного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки измельченного базилика, 1 чайная ложка
Барбекю из рыбы с кориандром и имбирем
Барбекю из рыбы с кориандром и имбирем Ингредиенты:Рыба (любая) — 1 кгМолоко — 250 млМука — 100 гЗелень петрушки — 0,5 пучкаИзмельченный имбирь — 15 гКориандр — 15 гКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияРыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем – 1 кг свежей сельди– 50 г сахара– 1 л воды– приправа – по вкусу– 100 г солиДля приправы (можно использовать готовую смесь): – сушеные овощи (лук, чеснок, паприка), кориандр,
Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем
Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем – 2 тушки свежемороженой сельди– 3 луковицы– 1 ст. ложка уксуса– 1 ст. ложка сахара– 1 л воды– 3 лавровых листа– 1/2 ч. ложки молотого имбиря– 1/2 ч. ложки молотого кориандра– 5 зерен кардамона– 5 горошин
Суджук с имбирем и бадьяном
Суджук с имбирем и бадьяном 4 кг баранины (мякоть), 400 г сала курдючного, 4 г кардамона, 2 г молотого мускатного ореха, 10 г гвоздики, 30 г имбиря, 60 г измельченного чеснока, щепотка бадьяна, соль, перец молотый душистый по вкусу. Мясо вымыть и пропустить через
Гречневый хлеб с базиликом и кориандром
Гречневый хлеб с базиликом и кориандром Ингредиенты: 380 г гречневой муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки горчичного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки измельченного базилика, 1 чайная ложка
Капуста с тмином и кориандром
Капуста с тмином и кориандром Капусту мелко нашинковать, добавить семена тмина, кориандра и соль. Хорошо перемешать и плотно уложить в тару.Положить гнет и поставить на холод.На 10 кг капусты – тмина (семена) 50 г, соли