Суп с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с грибами

? 300 г любых свежих грибов

? по 1 клубню картофеля, моркови, головке репчатого лука, корню петрушки

? 2 ст. л. сметаны

? 1 ст. л. топленого масла

? 1 ч. л. томатной пасты

? зелень петрушки

? черный молотый перец

? соль

? 1,5 л мясного бульона

Тщательно промытые грибы нарежьте ломтиками и поджарьте на топленом масле вместе с натертым на терке корнем петрушки.

В кипящий бульон выложите поджаренные грибы, очищенные и нарезанные кусками среднего размера овощи, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и варите 15–20 мин.

Перед подачей на стол заправьте суп сметаной и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.