Опята под томатным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Опята под томатным соусом

? 500 г свежих опят

? 4 помидора

? 100 г сметаны

? 2 головки репчатого лука

? 3 ст. л. растительного масла

? 1 ст. л. пшеничной муки

? зелень петрушки

? черный молотый перец

? соль

? 200 мл грибного бульона

Грибы очистите, вымойте, обсушите на салфетке и нарежьте ломтиками. Лук очистите, вымойте, нашинкуйте полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с грибами, слегка присыпав мукой. Добавьте к луку и грибам 2 помидора, нарезанных дольками, влейте грибной бульон, сметану, посолите, поперчите и тушите 15–20 мин. Оставшиеся помидоры нарежьте ломтиками и поджарьте отдельно.

При подаче на стол выложите жареные помидоры на грибы и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.