Шашлык из шампиньонов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из шампиньонов

? 600 г свежих шампиньонов (шляпок)

? 250 г свиного сала

? 3 помидора

? по 2 баклажана, головки репчатого лука

? зелень кинзы

? черный молотый перец

? соль

Шляпки грибов вымойте, отварите в подсоленной воде в течение 15 мин и откиньте на дуршлаг. Лук очистите, вымойте и нашинкуйте кольцами. Баклажаны и помидоры вымойте и нарежьте кружочками, посолите, поперчите. Сало нарежьте ломтиками.

На шампуры поочередно нанижите шляпки грибов, лук, сало, баклажаны и помидоры. Жарьте овощи над углями, время от времени поворачивая и сбрызгивая водой.

При подаче на стол посыпьте шашлык тщательно промытой и мелко порубленной зеленью кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.