Читайте также
Шашлык
Шашлык из домашней птицы по-узбекски
Ингредиенты:1 тушка птицы (любой), 200 г репчатого лука, 100 г зелени укропа и кинзы, 100 г топленого масла, 100 мл воды, соль.
Способ приготовления:Тушку курицы, гуся или индейки разрезают на порционные куски, промывают и
Шашлык из лосятины
Вариант 1КомпонентыМясо молодого лося – 800 г Сало свиное – 250 г Лук репчатый – 3–4 шт. Белое сухое вино – 1 стакан Уксус столовый – 2 столовые ложки Вода – 1/3 стакана Зелень петрушки – 1 пучок Зеленый лук – 1 пучок Масло топленое или жир – 2 столовые ложки
Шашлык
Баранину нарезать кусочками и замариновать. Для этого мясо посыпать солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть винным уксусом или лимонным соком, перемешать, уложить плотно в не подверженную окислению посуду и оставить на 4–6
Шашлык
Шашлык по-карски
Ингредиенты:• 500 г баранины,• 2 бараньи почки,• 30 г репчатого лука,• 100 г зеленого лука,• 50 г кетчупа или томатного соуса,• 20 г зелени петрушки,• 25 мл уксуса,• 1 лимон,• перец,• соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть) промывают,
Шашлык по-гуцульски
Ингредиенты:• 2 кг свинины,• 1 кг картофеля,• 100 мл белого сухого вина,• 500 г репчатого лука,• красный молотый перец,• черный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Свинину промывают, срезают излишки сала и нарезают кусочками весом по 30–40 г.
Шашлык
Ингредиенты500 г копченой корейки, 600 г рыбного филе, 5 луковиц, 1 долька чеснока, 100 г растительного масла, 50 г майонеза, 0,5 лимона, по вкусу – зелень петрушки и укропа, уксус, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияРыбное филе промыть в воде, подкисленной
Салат из лосятины с маринованными фруктами
Ингредиенты250 г жаркого из лосятины или мяса косули, 300 г яблок (маринованных), 1 морковка, 1 луковица, зелень петрушки, ? чайной ложки уксуса, фрукты (любые, маринованные, для украшения).Для заправки: ? стакана майонеза, ? стакана
Шашлык
Заядлым рыбакам наверняка придется по душе шашлык из рыбы и морепродуктов.Шашлык из рыбы и морепродуктов нужно готовить очень осторожно, так как при обжаривании он может развалиться и упасть в угли.При приготовлении шашлыка из кальмаров следует помнить, что их
Салат из лосятины с маринованными фруктами
250 г жаркого из лосятины или мяса косули300 г маринованных яблок1 морковь1 головка репчатого луказелень петрушкимаринованные фрукты для украшения? ч. ложки уксусаДля заправки:? стакана майонеза? стакана томатной пастымускатный
Шашлык
Рецепт шашлыка у каждого свой, иногда его, подобно фамильной драгоценности, передают из поколения в поколение. Главное здесь – хорошее мясо и маринад. Кто-то маринует в кефире, кто-то – в уксусе, а кто-то – в вине. Все это прекрасно, но все же это еще далеко не
Шашлык
Шашлык из баранины с луком и помидорами
Ингредиенты:500 г баранины, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 25 мл уксуса, 25 г сливочного масла, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промывают, нарезают
Шашлык
Шашлык из баранины с грибами
Ингредиенты:1500–2000 г баранины, 2000 мл молочной сыворотки, 300 г грибов (белых и боровиков), 200 г помидоров, 200 мл столового уксуса, 200 мл вина, 100 мл растительного масла, 100 мл сока крыжовника, 60 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 лимона, 1
Шашлык из кур
Ингредиенты: 1,5 кг куриного мяса, 175 г репчатого лука, 125 г кинзы и петрушки, соль, перец, сумах.Приготовление: обработанных кур разрезают на кусочки по 40–50 г, их солят и перчат, нанизывают на шомпол и жарят в мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком,
Шашлык
Рецепт шашлыка у каждого свой, иногда его, подобно фамильной драгоценности, передают из поколения в поколение. Главное здесь — хорошее мясо и маринад. Кто-то маринует в кефире, кто-то — в уксусе, а кто-то — в вине. Все это прекрасно, но все же это еще далеко не
Жаркое из лосятины с можжевеловыми ягодами
1 кг мякоти лосятины, 2 столовые ложки ягод можжевельника, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки вытопленного жира, 1 стакан молока, по вкусу – соль
Ягоды можжевельника мелко истолочь, смешать с уксусом,