Судак с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Судак с грибами

? 500 г судака

? 200 г любых свежих грибов

? по 1 головке репчатого лука, моркови, соленому огурцу

? 3 ст. л. сливочного масла

? зелень укропа

? лавровый лист

? черный молотый перец

? соль

? 3 стакана огуречного рассола

Рыбу очистите, выпотрошите, сполосните, разрежьте на порционные куски и сварите в огуречном рассоле, не допуская бурного кипения. Аккуратно выньте рыбу, рассол процедите.

Овощи вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Огурец очистите от семян и также нарежьте кубиками. Грибы вымойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле.

Доведите рассол до кипения и выложите в него лавровый лист, специи и овощи, добавьте грибы и прокипятите в течение 10 мин.

При подаче на стол украсьте рыбу вареными овощами и тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.