Картофель с грибами и нутом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель с грибами и нутом

? 1 кг картофеля

? 500 г любых свежих грибов

? по 200 г нута, сала

? 2 головки репчатого лука

? зелень петрушки, укропа

? черный молотый перец

? соль

Нут переберите, промойте и залейте на 2 ч водой. Когда он разбухнет, отварите в большом количестве воды, посолите в конце варки и откиньте на дуршлаг. Грибы вымойте, ошпарьте и мелко нарежьте. Картофель очистите, сполосните и разрежьте каждый клубень на 4 части. Лук очистите, сполосните и нашинкуйте полукольцами. Сало нарежьте небольшими кусочками.

Растопите подготовленное сало на сковороде, обжарьте на нем грибы с луком и картофелем до полуготовности, добавьте нут, влейте немного воды, посолите, поперчите и тушите 15–20 мин.

При подаче на стол посыпьте блюдо тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.