Заливное из соленых груздей или рыжиков

Заливное из соленых груздей или рыжиков

? 150 г соленых груздей или рыжиков

? 1 вареная морковь

? 1 ст. л. желатина

? 1 стакан воды

В воду добавьте 2–3 ст. л. отжатого из грибов рассола, вскипятите. Желатин залейте получившейся теплой жидкостью, дождитесь его полного растворения и процедите.

В формочки налейте тонкий слой раствора желатина. После того как он застынет, выложите мелко нашинкованные грибы и фигурно вырезанные кружочки моркови, сверху залейте оставшимся раствором и поставьте формочки в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол дно формочек опустите на несколько секунд в горячую воду и, опрокинув их, выложите заливное на блюдо. По ободу блюда красиво разложите гарнир из вареного картофеля и любых других овощей, посыпьте зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.