«Селедка под шубой»

«Селедка под шубой»

Требуется:

600 г норвежской сельди, по 500 г свеклы и картофеля, 4 луковицы, по 2 морковки, зеленых яблока средней величины и крутых яйца, банка майонеза, зелень для украшения.

Способ приготовления

Овощи отварите в соленой воде. Лук мелко порубите, яблоки очистите от шкурки. Сельдь выпотрошите, освободите от костей и порежьте на небольшие кусочки. Селедочницу натрите растительным маслом, чтобы готовый салат легко снимался с блюда.

Первым слоем положите лук, на него – кусочки сельди, затем натрите слоями яблоко, морковь, яйцо и свеклу. Можете каждый слой промазывать майонезом, а если хотите – выложите его поверх свеклы.

Далее вся процедура повторяется сначала: слой лука, слой сельди, яблоко, морковь, яйцо, свекла. В заключение обмажьте весь салат майонезом, разровняйте ножом и украсьте веточками зелени.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Селёдка

Из книги Жратва. Социально-поваренная книга автора Левинтов Александр

Селёдка Говорят, что голландца трудно представить себе не жующим в задумчивости селедку. Не знаю. Возможно, что это так. Но я не могу себе представить селедку без нас. Это — все равно что генсек, едущий в метро на работу. Вот царя в метро могу себе представить, а генсека — ну


Селедка с яблоками

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Селедка с яблоками Нарезать правильными четырехугольными кусочками селедку без костей (голову и хвост оставить) и столько же отваренного и очищенного картофеля и хорошего вкуса очищенных сырых яблок, положить мелко изрубленных петрушки и укропа, размешать, прибавить по


Селедка с яйцами

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Селедка с яйцами Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шинкованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке.Состав: филе сельди — 2 шт., молоко — 0,5 л, яйца — 8 шт., мука — 100 г, лук,


Селедка с яйцами

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Селедка с яйцами Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шин кованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке.Состав: филе сельди — 2 шт., молоко — 0,5 л, яйца — 8 шт., мука — 100 г, лук,


«Селедка под шубой»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

«Селедка под шубой» Ингредиенты600 г норвежской сельди, 500 г свеклы, 500 г картофеля, 4 луковицы, 2 морковки, 2 зеленых яблока средней величины, 2 крутых яйца, 1 банка майонеза, зелень для украшения (любая) Способ приготовленияОвощи отварите в соленой воде, остудите и очистите.


Селедка под сырной шубой

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Селедка под сырной шубой 2 сельди малосольные, 80 г сыра, 2 кислых яблока, 2 средние картофелины, 2 крупные свеклы, 2 яйца, 2 средние моркови, 250 г майонеза, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла. Сельдь почистить, разделать на филе, удалить все косточки. Нарезать


Селедка под мясной шубой

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Селедка под мясной шубой 1 малосольная крупная сельдь, 1 крупное яблоко (лучше кислое), 2 картофелины, 1 свекла, 2 яйца, 100 г мяса, майонез, зелень, помидоры. Яйца отварить вкрутую, картофель и свеклу отварить до готовности. Мясо отварить в подсоленной воде. Сельдь


Ее величество селедка

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Ее величество селедка – Что такое наивность? – Предположение о том, что русского человека от выпивки удержит отсутствие закуски. (Из популярного блога)


Селедка на «шубе»

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Селедка на «шубе» Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 100 г майонеза, 2 отварные свеклы, 2 отварные моркови, 4 отварных яйца, 200 г филе слабосоленой сельди, 1 луковица, ? пучка зелени Всё очень просто!На пищевую пленку выложить лист лаваша и смазать тонким слоем майонеза.


Жареная селедка

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Жареная селедка Очистить шотландскую лучшую вымоченную селедку, снять с костей, одну половину изрезать в мелкие четырехугольные кусочки, а вторую половинку, головку и хвостик оставить цельными; между тем запассеровать на масле маленькую луковицу и когда поджарится,


«Селедка под шубой»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

«Селедка под шубой» Требуется:600 г норвежской сельди, по 500 г свеклы и картофеля, 4 луковицы, по 2 морковки, зеленых яблока средней величины и крутых яйца, банка майонеза, зелень для украшения.Способ приготовленияОвощи отварите в соленой воде. Лук мелко порубите, яблоки


Селедка маринованная

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Селедка маринованная Мочить 36 часов, дать стечь воде, обтереть, выпотрошить, сложить в банку, перекладывая кружочками лука, зернами кардамона, корицей, красным и черным перцем, затем залить вскипяченный


Селедка под шубой

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Селедка под шубой – филе сельди соленой – 250 г– свекла (мелкая) – 1 шт.– картофель (мелкий) – 2 шт.– морковь – 1 шт.– зеленое яблоко – 1 шт.– яйца – 2 шт.– репчатый лук – 1 шт.– майонез – 4–5 ст. ложек4 порции55 минутСвеклу сварите в отдельной посуде.Картофель и морковь


14. Селедка «Чайная»

Из книги автора

14. Селедка «Чайная» 2 соленые сельди • 1,5 л крепкого несладкого черного чая • 2 лимона • 4 ст. ложки растительного масла • 4 горошины душистого перца.Сельдь очистите от внутренностей, удалите головы. Вымочите в течение 2–3 часов в крепком остывшем чае, жидкость слейте.


20. Селедка под шубой классическая

Из книги автора

20. Селедка под шубой классическая 2 филе слабосоленой сельди • 2 картофелины • 2 яйца • 2 моркови • 1 свекла • 1 головка репчатого лука • майонез • зелень укропа • соль.Яйца и овощи отварите (свеклу отдельно), остудите, очистите и натрите на крупной терке. Луковицу очистите


21. Селедка под шубой с сыром и солеными огурцами

Из книги автора

21. Селедка под шубой с сыром и солеными огурцами 200 г филе соленой сельди • 2 яйца • 1 свекла • 100 г сыра • 2 соленых огурца • майонез • зелень укропа • соль.Филе мелко порежьте. Свеклу и яйца отварите по отдельности, очистите. Огурцы, подготовленную свеклу, одно яйцо и сыр