Пицца с ветчиной и маринованными шампиньонами

Пицца с ветчиной и маринованными шампиньонами

Для теста:

? 180 г пшеничной муки

? 1 ст. л. растительного масла

? 1 ч. л. сухих дрожжей

? 0,25 ч. л. соли

? 130 мл теплой воды

Для начинки:

? по 150 г маринованных шампиньонов, ветчины

? 100 г любого твердого сыра

? 1 помидор

? 2 ст. л. консервированной кукурузы

? сушеный орегано

Для соуса № 1:

? по 50 г томатной пасты, кетчупа

? по 0,5 ч. л. сушеного чеснока, орегано, базилика

? черный молотый перец

? 20 мл воды

Для соуса № 2:

? 100 мл майонеза

? 2 зубчика чеснока

? сушеный орегано

В сотейнике соедините томатную пасту и кетчуп, воду и специи, тщательно перемешайте, доведите до кипения на слабом огне и варите, непрерывно помешивая, в течение 5 мин. Готовый соус отставьте в сторону.

Чеснок очистите, вымойте, пропустите через пресс и смешайте с майонезом и сушеным орегано. Готовый соус отставьте в сторону.

Помидор вымойте и нарежьте тонкими кружками. Ветчину и грибы нарежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке.

В миске соедините муку, соль и дрожжи. В отдельной посуде смешайте теплую воду с маслом, влейте полученную смесь в муку и замесите тесто деревянной лопаткой. Тщательно вымесите тесто на припудренной мукой доске и уберите в теплое место на 40 мин. Затем еще раз вымесите тесто, раскатайте в круглый пласт и перенесите на застеленный пергаментом противень, сделайте бортики.

Смажьте тесто томатным соусом, выложите помидоры, поверх них распределите тонко нарезанную ветчину и грибы, посыпьте сушеным орегано и тертым сыром. Сверху выложите кукурузу. Поставьте противень с пиццей в разогретую до 220 °C духовку на 15 мин. Готовую пиццу смажьте чесночным соусом.