Цыплята с орехами
Ингредиенты: 3 тушки цыпленка, 100 г ядер грецких орехов, 150 г сливочного масла, 100 г сала, 15 г сахара, 5 г мускатного ореха, перец, соль.
Способ приготовления: Тушки цыплят промыть. Сало мелко нарезать, выложить в казан, жарить до вытапливания жира, положить тушки цыплят, посолить, поперчить, обжарить на сильном огне. Добавить сливочное масло, мускатный орех, сахар, грецкие орехи, тушить до готовности.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Цыплята, фаршированные орехами КомпонентыТушки небольших цыплят (около 400 г) – 4 шт. Ядра грецких орехов рубленые – 1 стакан Рубленая зелень петрушки, укропа, кинзы – 1 стакан Масло топленое – 3–4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Сухари панировочные – 1 стакан Соль и
Цыплята по-деревенски Ингредиенты: Тушка цыпленка, вода – 1 л, сметана – 250 г, картофель – 5 шт., листья лавровые – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа, соль и перец черный душистый по вкусу. Способ
Цыплята по-шанхайски Ингредиенты: Цыплята – 2 шт., капуста цветная – 300 г, картофель – 7 шт., помидоры – 5 шт., кукуруза консервированная – 200 г, масло топленое – 3 ст. ложки, сметана – 8 ст. ложек, зелень петрушки, соль, перец черный молотый. Способ приготовления:Тушки цыплят
Цыплята жареные Ингредиенты: 500 г цыпленка,2 ст. ложки масла.Приготовление: подготовить тушку цыпленка, посолить и обжарить со всех сторон на разогретой сковороде или в неглубокой кастрюле с маслом, после обжаривания поставить в духовой шкаф. Если духового шкафа нет, то
Цыплята по-деревенски Ингредиенты: 2 цыпленка по 500 г, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, морковь, петрушка, сельдерей, соль.Приготовление: цыплят порубить на порционные куски, отбить, посолить, положить в сотейник с разогретым жиром и обжарить до золотистого цвета.
Цыплята табака Ингредиенты: 500 г цыпленка, 1,5–2 ст. ложки топленого масла, соль и перец по вкусу.Приготовление: выпотрошенную тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить для того, чтобы тушка приняла плоскую форму. Заправить ножки в «кармашек», а крылышки
Цыплята под соусом ИнгредиентыЦыпленок, 50 г моркови, головка репчатого лука, 20 г топленого масла, по 1/2 стакана муки, мадеры и бульона, 1/2 лимона, 3 ст. л. сахара, 2 яйца, черный молотый перец, лавровый лист, зелень петрушки.Способ приготовления1. Мясо цыпленка сварите в
Цыплята тапака 1 цыпленок, 15 г топленого масла, 10 г сметаны, 5 г чеснока (или 50 г соуса «Ткемали»), 15 г гарнира, 5 г соли У цыпленка разрезать грудку вдоль, заправить ножки в кармашек и придать цыпленку плоскую форму.Посолить, смазать сметаной и жарить с маслом на
Цыплята «Пич» Чистые кусочки филе весом 50–60 г, посолить, посыпать перцем и положить в маринад. Для маринада нарезать лук, зелень петрушки, чеснок, добавить уксус и растительное масло в таком количестве, чтобы кусочки были закрыты маринадом. Держать их в таком маринаде 3–4
ЦЫПЛЯТА Наиболее вкусно мясо 2—З-месячных цыплят, когда у них вырастают перья, однако употреблять мясо цыплят можно уже в 4—5-недельном возрасте. Чтобы мясо зарезанных цыплят было вкуснее, его следует на 1 сутки поставить в холодное место.Цыплята в возрасте 1 месяца
347. ЦЫПЛЯТА ЖАРЕНЫЕ 6 маленьких цыплят, 2 ст. ложки масла, 1 стакан сметаны (не обязательно), соль.Цыплят выпотрошить через отверстие в шейке. Затем обмыть их, осушить, посолить, отверстие в шейке заделать кожей, загнув ее к спине, положить в посуду для тушения или в широкую
Цыплята в горшочках Время приготовления 20 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 3 цыпленка, 3 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 стакана бульона, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Цыплят вымыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности,
Цыплята по-польски 5 цыплят, 100 г топленого сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 250 мл бульона, 200 г сметаны, соль по вкусу.Для фарша: цыплячьи печенки, 200 г черствой булки, 250 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. рубленого укропа и 1 ст. л. зелени петрушки, 2 ст. л.
Цыплята, запеченные с орехами КомпонентыТушки небольших цыплят – 4 шт. Ядра грецких орехов рубленые – 1 стакан Рубленая зелень петрушки, укропа, кинзы – 1 стакан Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Сухари панировочные – 1 стакан Соль – по
ЦЫПЛЯТА «ПО-РОССИЙСКИ» Требуется: 1 цыпленок, 0,5 стакана панировочных сухарей, лимон, 3 ст. л. меда, маргарин, соль, перец, петрушка для украшения.Способ приготовления. Половину лимона очистите от кожуры и отожмите из него сок. Сок и цедру смешайте с мелко нарезанным луком,