Цыплята по-деревенски

Цыплята по-деревенски

Ингредиенты:

Тушка цыпленка, вода – 1 л, сметана – 250 г, картофель – 5 шт., листья лавровые – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа, соль и перец черный душистый по вкусу.

Способ приготовления:

Тушку цыпленка на 5 мин заливают подсоленным кипятком, остужают, нарезают порционными кусочками, кладут в горшочек, заливают сметаной, добавляют лавровые листья, перец, соль и тушат на среднем огне.

Картофель очищают, нарезают соломкой, обжаривают в разогретом топленом масле, перекладывают в горшочек с цыпленком, добавляют сливочное масло, смешанное с мукой, и тушат до готовности на медленном огне.

Готовое блюдо украшают измельченной зеленью укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цыплята по-деревенски

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Цыплята по-деревенски Ингредиенты: Тушка цыпленка, вода – 1 л, сметана – 250 г, картофель – 5 шт., листья лавровые – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа, соль и перец черный душистый по вкусу. Способ


«По-деревенски»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

«По-деревенски» Требуется: 300 г муки, яйцо, 0,5 стакана воды, 30 г растительного масла.Для начинки: по 150 г грибов и мяса индейки, 200 г рыбы, 100 г сыра, пучок петрушки, 1 помидор, 70 г томатной пасты.Способ приготовления. Насыпьте муку, разбейте в нее яйцо, добавьте воду, влейте масло,


Грибы по-деревенски

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Грибы по-деревенски • 500 г грибов• 2 луковицы• 1 корень петрушки• 40 г сливочного масла• 200 мл белого соуса• 30 г измельченной зелени укропа• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Свежие грибы хорошо промыть и нарезать мелкими кусочками. Лук и корень петрушки


Говядина по-деревенски

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Говядина по-деревенски Состав: говядина – 500 г, свиной шпик – 250 г, репчатый лук – 80 г, свежие помидоры – 400 г, соль, перец, чеснок, зелень.Шпик нарезать маленькими кубиками, мясо – средними, репчатый лук – полукольцами. Все это обжарить, потом посолить, поперчить, добавить


Куропатка по-деревенски

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Куропатка по-деревенски Время приготовления: 60 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 куропатки, 4 ст. ложки масла сливочного, 60 г копченой грудинки, 400 г картофеля, зелень.ПриготовлениеОбработанную куропатку обжарить в масле и, когда она будет почти готова, уложить вокруг


Заяц по-деревенски

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Заяц по-деревенски Вымачивание: 5 чВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 — 5Ингредиенты: 1 тушка зайца, 300–400 г молока, 1 кг лука репчатого, 3–4 дольки яблока, 6–7 ст. ложки сметаны, 200 г муки, свиной жир, лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец, соль по


Салат по-деревенски

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Салат по-деревенски По 2 части моркови и кислых твердых яблок, 1 часть корня хрена. Для рассола: 1 л воды, 2–3 ст. л. соли, 3–4 ст. л. сахара. (Вскипятить.) Натереть овощи на крупной терке, плотно уложить в стерилизованные банки, залить горячим рассолом. Накрыть крышками и


Кролик по-деревенски

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Кролик по-деревенски Подготовленную тушку разрубить, куски мяса припустить, заложить в пароварку, добавить нарезанный дольками сырой картофель, нашинкованный лук, лавровый лист, перец, соль и довести до готовности.1.5 кг мяса кролика, 150 г репчатого лука, 1 кг картофеля,


Голубцы по-деревенски

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Голубцы по-деревенски В прежние времена для голубцов использовалась квашеная кочанная капуста (особенно в деревне). Сейчас такая капуста — большая редкость, поэтому и голубцы «по-деревенски» завертываются в листья свежей капусты.1 кг очищенного сырого картофеля


Оладьи по-деревенски

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Оладьи по-деревенски 10 картофелин, 2 яйца, 1/2 стакана пшеничной муки, 4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сметаны или 1/2 стакана сливочного масла, соль по вкусу. Очищенный картофель натереть на терке, добавить сырые взбитые яйца, просеянную муку, соль и


Щи из щавеля по-деревенски

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Щи из щавеля по-деревенски 6 средних картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 400 г щавеля, пучок петрушки, 2 л воды Картофель очистить, отварить целыми клубнями и остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук,


Пицца по-деревенски

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Пицца по-деревенски Для теста:300 г муки, 300 г картофеля, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, ? стакана теплого молока, соль, черный молотый перец. Для начинки:50 г вареной колбасы, 50 г


Пицца по-деревенски

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Пицца по-деревенски Для теста:300 г муки, 300 г картофеля, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, ? стакана теплого молока, соль, черный молотый перец. Для начинки:50 г вареной колбасы, 50 г


Жаркое по-деревенски

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Жаркое по-деревенски Ингредиенты: По 500 г свинины, картофеля, 300 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 400 мл молока, по 1 морковке, головке репчатого лука, по 1 столовой ложке сметаны, муки, зелень, приправа для картофеля, соль.Способ приготовления: Мясо нарежьте небольшими


Гусь по-деревенски

Из книги автора

Гусь по-деревенски Вариант 1КомпонентыТушка гуся – 1 шт. Картофель – 700 г Лук репчатый – 300 г Сметана – 0,5 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку гуся разрубить на порционные куски, посолить


Шпик по-деревенски

Из книги автора

Шпик по-деревенски Ингредиенты: шпик, 10 л воды, 2 кг соли, отруби или ржаная мука Шпик подвесить в сухом прохладном проветриваемом помещении на 2–3 дня. Затем уложить в контейнер, залить рассолом и выдержать в течение 4–5 суток. После этого снова подвесить сало в сухом