Салат из говяжьих мозгов и горошка
Салат из говяжьих мозгов и горошка
Требуется:
200 г говяжьих мозгов, картофелина, 3 яйца, 100 г консервированного горошка, маленький кочан капусты, яблоко (лучше кислое), 250 г майонеза, 30 г жира для жарки, зеленый лук, веточки петрушки, соль, перец по вкусу, уксус.
Способ приготовления
Мозги обжарьте до появления золотистой корочки, отложите на некоторое время, чтобы они остыли. Капусту мелко нашинкуйте, перетрите с солью и добавьте слабого раствора уксуса, все перемешайте. Затем поставьте ее на небольшой огонь, тушите 10 мин.
За это время порежьте кубиками яблоки, сваренные заранее картофель и яйца, все перемешайте и всыпьте зеленый консервированный горошек. Когда капуста будет готова, переложите ее и остывшие мозги в салатницу, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Салат по вкусу украсьте зеленью лука и петрушки. Если вы предпочитаете что–то экстравагантное и необычное, украсьте салат дольками мандарина и ломтиками киви, и он приобретет поистине сказочный вкус. К столу подавайте холодным.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из говяжьих почек «Хуторской»
Салат из говяжьих почек «Хуторской» Требуется:400 г говяжьих почек, 5 картофелин, по 2 крупных соленых огурца и луковицы, морковь, 20 г растительного масла, соль, зелень сельдерея и базилика.Способ приготовленияПодготовленные почки поставьте на огонь. Когда вода закипит,
Салат из говяжьих мозгов и сыра
Салат из говяжьих мозгов и сыра Требуется:300 г говяжьих мозгов, 150 г сыра, 2 яблока, 3 картофелины, маленькая луковица, соль, перец, майонез.Способ приготовленияОтварите в подсоленной воде говяжьи мозги и порежьте их на мелкие кусочки. Отдельно отварите картофель, порежьте
Салат из говяжьих мозгов и фасоли
Салат из говяжьих мозгов и фасоли Требуется:350 г говяжьих мозгов, 11/2 стакана фасоли, 50 г зеленого салата, 3 помидора, 1/2 пучка зеленого лука с головками, слабый раствор уксуса, 4 ст. л. растительного масла, 30 г жира, соль, сахар.Способ приготовленияОбжарьте на разогретой и
Салат из телячьих мозгов и сухофруктов
Салат из телячьих мозгов и сухофруктов Требуется:300 г телячьих мозгов, 200 г сухофруктов, 2 яблока, маленькая луковица, слабый раствор уксуса, соль, 1/2 стакана сметаны, листочки базилика.Способ приготовленияОтварите мозги в подсоленной воде и затем обжарьте их на слабом
Салат из мозгов, сыра и яблок
Салат из мозгов, сыра и яблок Требуется:300 г мозгов, 150 г сыра, 2 яблока, 3 картофелины, маленькая луковица, соль, перец, майонез.Способ приготовленияОтварите в подсоленной воде говяжьи мозги и порежьте их на мелкие кусочки. Отдельно отварите картофель, порежьте его кубиками
Салат из мозгов с баклажаном
Салат из мозгов с баклажаном Ингредиенты 200 г говяжьих мозгов, 1 баклажан, 1 морковка, 3 картофелины, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки муки, 1 1/2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1
Салат из мозгов с анчоусами
Салат из мозгов с анчоусами Ингредиенты 1 кг говяжьих или свиных мозгов, 5 анчоусов, 3 яйца (сваренных вкрутую), 2 малосольных огурца, 1 сладкий перец, 1 стакан майонеза, соль.Способ приготовления Мозги отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать крупными кубиками.Огурцы
Салат из горошка с морковью
Салат из горошка с морковью Ингредиенты: 250 г молодого горошка, 2 морковки (крупные), 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 60 мл кефира, 20 мл лимонного сока, 5 г сахара, соль.Способ приготовления: Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа, зелень
Салат из горошка с яблоками
Салат из горошка с яблоками Горошек зеленый – 300 г, яблоки – 3 шт., перец болгарский – 2 шт., лук зеленый рубленый – 3 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., уксус – 1 ст. л., соль и сахар по вкусу.Горошек отварить в кипящей подсоленной воде около 7 мин, откинуть на дуршлаг,
Салат из мозгов и огурцов
Салат из мозгов и огурцов Ингредиенты:700 г говяжьих мозгов, 4–5 соленых огурцов, 3 яйца, 30 мл 3%-ного уксуса, 35 мл растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Мозги промыть, отварить в слегка
Салат из зеленого горошка
Салат из зеленого горошка Пpодукты: 500 г свежего или консеpвиpованного гоpошка, 3 моpкови, 2 кислых яблока, 2 столовые ложки pубленой зелени петpушки, 1 стакан соуса из pастительного масла, 1 столовая ложка наpезанного укpопа, 100 г наpезанной кубиками ветчины, жаpеного или ваpеного
Салат из мозгов
Салат из мозгов Сырые мозги очистить от пленок, промыть и сварить в подсоленной и подкисленной воде. Часть вареных мозгов нарезать ломтиками, провернуть через мясорубку, а другую протереть через сито, соединить с майонезом и взбить. Ломтики мозгов выложить на тарелку,
Салат из мозгов и огурцов
Салат из мозгов и огурцов Ингредиенты: 700 г говяжьих мозгов, 4–5 соленых огурцов, 3 яйца, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Мозги промыть, отварить в слегка
Салат из мозгов
Салат из мозгов Сырые мозги очистить от пленок, промыть и сварить в подсоленной и подкисленной воде. Часть вареных мозгов нарезать ломтиками, провернуть через мясорубку, а другую протереть через сито, соединить с майонезом и взбить. Ломтики мозгов выложить на тарелку,
Салат из мозгов
Салат из мозгов 700 г мозгов, 3 яйца, 2 соленых огурца, 12 г соли, 1 лавровый лист, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Мозги очистить от пленок и опустить в 1 л кипятка, добавив соль, 1 столовую ложку уксуса и лавровый лист.
Салат из зеленого горошка
Салат из зеленого горошка 2 стакана зеленого горошка в стручках, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени мяты, нарезанная на тонкие полоски лимонная