Вино смородиновое красное с лепестками роз или шиповника

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вино смородиновое красное с лепестками роз или шиповника

Компоненты

Красная смородина – 10 кг

Сахар – 8 кг

Вода – 15 л

Водка – 2 л

Лепестки роз – 400 г

Ягоды красной смородины раздавить, мезгу с соком поместить в дубовый бочонок, залить теплым сахарным сиропом, приготовленным из 8 кг сахара и 15 л воды, и выдержать в теплом месте 1 месяц. Затем в перебродившее сусло добавить водку и опустить холщевый мешочек с измельченными лепестками роз, бочонок плотно закрыть пробкой и поставить в прохладное место на 6 месяцев. По истечении этого времени готовое вино слить с осадка, процедить, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.