Вино яблочно – смородиновое

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вино яблочно – смородиновое

Компоненты

Сок яблочный – 2 л

Сок черной смородины – 1 л

Сахар – 500 г

Спирт 96 % – 1 л

Ягоды черной смородины размять и поместить в эмалированную кастрюлю, добавить 250 г сахара, перемешать и оставить на 1–2 дня в теплом месте, затем сок отжать прессованием. Полученный сок смешать с яблочным соком и смесь выдержать в теплом месте 1 неделю, затем добавить еще 250 г сахара и спирт и выдержать еще 1–1,5 недели. Получается десертное вино крепостью 16°. Готовое вино слить с осадка, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Чем дольше его выдерживать, тем лучше становится вкус вина.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.