Вино медовое крепленое

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вино медовое крепленое

Компоненты

Мед – 1,5 кг

Лимонный сок – 200 мл

Вода – 10 л

Дрожжевая закваска – 1 л

Спирт 96 % – 250 мл

Смешать мед с водой и уваривать на медленном огне в течение часа, периодически снимая пену. Затем теплую жидкость перелить в стеклянную бутыль, добавить лимонный сок и дрожжевую закваску, перемешать. Бутыль с суслом закрыть пробкой с водяным затвором и поставить в теплое место для брожения, периодически взбалтывая, примерно на 5 дней.

В перебродившее сусло влить спирт и поставить в прохладное место на 2 недели. Затем готовое вино слить с осадка, профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и поставить на хранение.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.