Раздел 5 Игристые вина домашнего приготовления

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Раздел 5

Игристые вина домашнего приготовления

Это газированные вина, которые бродят дважды. Первое брожение – при производстве вина и второе брожение происходит после его разлива в герметично закрытой посуде. Именно при втором брожении вино дает красивую пенную шапку и праздничное настроение. О качестве игристых вин можно судить по размеру пузырьков углекислого газа, чем они меньше, тем лучше вино. А также по продолжительности игры. Чем дольше играют пузырьки, тем лучше вино.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.