Вино кленовое шипучее

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вино кленовое шипучее

Компоненты

Сок кленовый – 45 л

Сахар – 2,7 кг

Лимоны – 7 шт.

Вино белое столовое – 8 л

Дрожжи – 2 столовые ложки

В большой эмалированный бачок налить кленовый сок, добавить сахар, поставить на огонь и варить на небольшом огне до тех пор, пока не останется 40 л сиропа. Пену необходимо тщательно снимать.

Лимоны нарезать тонкими кружочками, удалить косточки и сложить лимонные кружочки в 50-литровый бочонок, залить их белым вином, влить горячий кленовый сироп и выдержать до остывания смеси. Затем добавить дрожжи, перемешать и выдержать 4–5 дней при температуре 16–20 градусов. По истечении этого времени бочонок перенести в холодное место, примерно на 1–1,5 месяца. А затем можно разливать в бутылки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.