Вино рябиновое шипучее

Вино рябиновое шипучее

Компоненты

Ягоды красной рябины – 10 стаканов

Изюм – горсть

Вода – 10 л

Сахар – 1 кг

Рябину тщательно растолочь, сложить в стеклянную бутыль, добавить сахар и залить горячей водой. Бутыль закрыть ватно-марлевым тампоном и поставить в теплое место до наступления брожения. Как только начнется брожение, жидкость слить, процедить и разлить в бутылки. В каждую бутылку добавить по 2–3 изюминки и закупорить. Бутылки с вином положить в прохладное место в горизонтальном положении.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«МЕДОВО-РЯБИНОВОЕ ВИНО»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«МЕДОВО-РЯБИНОВОЕ ВИНО» (типа десертного)Компоненты:мёд — 1 кг.виноматериал рябиновый — 7 литроввиноматериал яблочный — 2


Рябиновое вино

Из книги Лучшие рецепты домашнего вина автора Кашин Сергей Павлович

Рябиновое вино Ягоды рябины (лучше сладких сортов) отделяют от гребней, моют и измельчают. В полученную мезгу добавляют 20 %-ный сахарный сироп (1 л на 1 кг мезги), хлористый аммоний (0,3 г на 1 л сусла) и дрожжевую разводку. Когда сусло выбродит (примерно через 6 дней), его


Яблочно-рябиновое вино

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Яблочно-рябиновое вино Яблочный сок (9 л) смешивают с рябиновым (1 л), добавляют сахар, закваску и оставляют для брожения. Примерно на 11-й день крепость сусла составит 10 % об., тогда в него добавляют водку (1 л на 10 л вина). В итоге получается вино золотистого цвета с освежающим,


Вино рябиновое крепкое

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Вино рябиновое крепкое КомпонентыЯгоды рябиныСахар – из расчета 200 г на 1 кг мезгиДрожжевая закваска – из расчета 0,3 л на 10 л сокаСпирт 96 % – из расчета – 0,4–0,5 л на 1 л винаДля приготовления вина необходимо брать ягоды только сладких сортов рябины. Ягоды отделить от


Вино ароматно – медовое шипучее

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Вино ароматно – медовое шипучее КомпонентыМед – 2 стаканаВода – 3 лЛимоны – 4 шт.Листья черной смородины – 20 шт.Изюм – 15 гВ эмалированной кастрюле вскипятить воду, как только она немного остынет, развести в ней мед, добавить лимонный сок, перемешать и положить тщательно


Вино кленовое шипучее

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович

Вино кленовое шипучее КомпонентыСок кленовый – 45 лСахар – 2,7 кгЛимоны – 7 шт.Вино белое столовое – 8 лДрожжи – 2 столовые ложкиВ большой эмалированный бачок налить кленовый сок, добавить сахар, поставить на огонь и варить на небольшом огне до тех пор, пока не останется 40 л


Вино малиновое шипучее

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Вино малиновое шипучее КомпонентыМалина – 2,5 кгВода – 8 лСахар – 2,5 кгВодка – 1 лВ стеклянную бутыль положить свежие ягоды малины, налить кипяченую воду, добавить сахар и водку, содержимое тщательно перемешать, интенсивно встряхивая бутыль. Горлышко бутыли закрыть


Вино смородиновое шипучее

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Вино смородиновое шипучее КомпонентыЯгоды красной смородины – 2,5 кгСахар – 2,5 кгВодка – 1 лВода – 8 лВзять спелые ягоды красной смородины, перебрать, снять со щитков и положить в большую стеклянную бутыль. Залить ягоды кипяченой водой, добавить сахар и водку. Бутыль


Вино яблочное шипучее

Из книги автора

Вино яблочное шипучее КомпонентыЯблочный сок – 3 лСахар – 2 кгВода – 6 лВодка – 1 лИз кислых и сладких яблок отжать сок, так чтобы получилось 3 л. Приготовить сахарный сироп из 2 кг сахара и 6 л воды, периодически снимая пену. Готовый сироп охладить до 40 градусов и перелить


Рябиновое крепкое вино

Из книги автора

Рябиновое крепкое вино Для получения хорошего рябинового вина (ввиду терпкого и горького вкуса рябины) к рябиновому соку добавить 20%-ного яблочного сока, полученного из осенних или зимних сортов яблок.На 10 л вина расходуют 4,5 л сока. Для приготовления сусла взять 3,6 л


Рябиновое вино

Из книги автора

Рябиновое вино Рябиновое крепкое вино получается при добавлении к рябиновому соку 20-процентного яблочного сока из осенних или зимних яблок. Для приготовления сусла берут 36 л рябинового сока, 9 л яблочного, 40 л воды и 25 кг сахара. Готовят его так же, как и яблочное


Черноплодно-рябиновое вино

Из книги автора

Черноплодно-рябиновое вино Ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой, тщательно моют, затем откидывают на дуршлаг, сливают грязную воду и ополаскивают. Для извлечения сока удобнее всего пользоваться соковыжималкой. Если ее нет, то ягоды


Рябиновое вино крепкое

Из книги автора

Рябиновое вино крепкое Для получения хорошего рябинового вина к рябиновому соку добавляют 20 % яблочного сока, полученного из осенних или зимних сортов яблок. На 10 л вина расходуют 4,5 л сока. Для приготовления сусла берут 3,6 л рябинового сока, 0,9 л яблочного сока, 2,5 кг


Рябиновое вино

Из книги автора

Рябиновое вино Используют ягоды сладких сортов рябины: Нежинская, Гранатная и другие. Можно использовать и ягоды лесной рябины при условии предварительной обработки в соляном растворе описанным выше способом.Ягоды рябины отделяют от гребней, моют и дробят в деревянной


Рябиновое желе

Из книги автора

Рябиновое желе Пропорция ягод и сахара 1:1. 1. Промыть ягоды, залить кипятком на 2–3 минуты, можно целиком кистью.2. Остудить ягоды в проточной холодной воде в течение 10 минут.3. Варить вместе с веточками в небольшом количестве воды до мягкости.4. Растолочь ягоды толкушкой,


Рябиновое варенье

Из книги автора

Рябиновое варенье 1 кг ягод красной рябины, 1,2 кг сахара. 1. Красную рябину залить кипящей водой.2. Прокипятить 5 минут, воду слить.3. Поставить рябину под холодную проточную воду на сутки, чтобы удалить дубильные вещества.4. Воду слить, ягоды засыпать сахаром и дать