Ликер малиновый (первый вариант)

Ликер малиновый (первый вариант)

Очень ароматные и ярко окрашенные ликеры получаются из спелой садовой и лесной малины.

Компоненты

Сок малиновый – 1 л

Коньяк – 1 л

Сахар – 1 кг

Из спелой малины отжать сок. Отжатый сок слегка подогреть и растворить в нем сахар, затем, немного охладив, добавить коньяк. Посуду с ликером накрыть и поставить в темное место на 1 неделю. Готовый ликер профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в темном и прохладном месте.

Еще два способа получения малинового ликера.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Ликер абрикосовый (первый вариант)

Из книги автора

Ликер абрикосовый (первый вариант) КомпонентыСок абрикосовый – 0,5 лСпирт 70 % – 0,5 лСахар – 1 кгГвоздика – 5 гКорица – 8 гДля приготовления ликера надо взять зрелые или слегка перезрелые абрикосы, удалить косточки, а из мякоти отжать сок. Отжатый сок перелить в стеклянную


Ликер айвовый (первый вариант)

Из книги автора

Ликер айвовый (первый вариант) КомпонентыСок айвовый – 1 лСпирт 70 % – 1 лКорица – 20 гГвоздика – 20 гСахар – 1 кгКожура одного лимонаСпелую айву отварить до полной мягкости в небольшом количестве воды и отжать из нее сок. В сок добавить спирт, измельченные пряности и


Первый вариант

Из книги автора

Первый вариант КомпонентыВишневый сок – 1 лСпирт 70 % – 0,75 лСахар – 1 кгИз спелых вишен удалить косточки, мякоть измельчить и выжать из нее сок. Отжатый сок нагреть до кипения, растворить в нем сахар и немного проварить, тщательно снимая пену. Затем вишневый сироп немного


Ликер земляничный (первый вариант)

Из книги автора

Ликер земляничный (первый вариант) Особым вкусом и ароматом отличается ликер, приготовленный из лесной земляники.КомпонентыЯгоды земляники – 2 кгВодка – 2 лВода – 0,5 лСахар – 1,5 кгСпелые ягоды земляники сложить в стеклянную бутыль, залить их водкой, горлышко бутыли


Ликер клубничный (первый вариант)

Из книги автора

Ликер клубничный (первый вариант) КомпонентыЯгоды клубники – 1 кгВодка – 1 лСахар – 1 кгКлубнику перебрать и сложить в стеклянную посуду, пересыпав ее сахаром, выдержать 2 дня. Затем влить водку, посуду с клубникой плотно закрыть и поставить в теплое место на 4 дня. После


Ликер малиновый (второй вариант)

Из книги автора

Ликер малиновый (второй вариант) КомпонентыМалина – 1 кгСахар – 1 кгВода – 1 стаканСпирт 70 % – 0,3 лЛимонная кислота – 1 гПриготовить сироп из 1 кг сахара и стакана воды. Спелые ягоды малины отжать, сок соединить с теплым сахарным сиропом, подкислить лимонной кислотой,


Ликер малиновый (третий вариант)

Из книги автора

Ликер малиновый (третий вариант) КомпонентыЯгоды малины – 0,5 кгСпирт 70 %Для сиропаСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лВ стеклянную банку положить ягоды малины, залить крепким спиртом и выдержать месяц в прохладном месте. Затем в банку с малиной влить заранее приготовленный сахарный


Ликер черносмородиновый (первый вариант)

Из книги автора

Ликер черносмородиновый (первый вариант) КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кгВодка – 1 лСахар – 400 гЛистья черной смородины – 7 шт.Спелые ягоды черной смородины сложить в стеклянную бутыль, добавить измельченные листья черной смородины, залить водкой, бутыль накрыть


Ликер яичный (первый вариант)

Из книги автора

Ликер яичный (первый вариант) КомпонентыЯйца – 8 шт.Сахар – 200 гВанилин – 1 пакетикКоньяк – 0,5 лОсторожно отделить от белков 8 яичных желтков, положить в эмалированную миску, добавить сахар и ванилин и очень тщательно все растереть до однородного состояния.


Ликер малиновый

Из книги автора

Ликер малиновый К 5 л малинового сиропа долить 4 л спирта или водки. Добавить 10 г лимонной кислоты, 5 шт. гвоздик и 10 л кипяченой воды. Посуду со смесью выставить на 5–6 часов на солнце. Хранить в холодном


Малиновый ликер

Из книги автора

Малиновый ликер Чистые спелые ягоды малины насыпать до половины стеклянной бутыли. Остальную половину наполнить водкой или спиртом.Бутылку выставить на солнце на 30–40 дней, время от времени взбалтывая ее.Процедить, сварить густой сироп и, когда остынет, смешать с


Ликер малиновый

Из книги автора

Ликер малиновый Пpодукты: 5 л малинового сиpопа, 4 л спиpта, 10 г лимонной кислоты, 6 гвоздичек, 10 л кипяченой воды.К малиновому сиpопу долить спиpт или водку. Добавить лимонную кислоту, немного гвоздики и все это pазбавить кипяченой водой. Посуду со смесью оставить на несколько


ЛИКЕР «МАЛИНОВЫЙ»

Из книги автора

ЛИКЕР «МАЛИНОВЫЙ» Требуется: 1 кг спелой малины, 0,5 л водки, 0,5 стакана лимонного сока.Для сиропа: 1 кг сахара, 1 л воды.Способ приготовления. Сварите сахарный сироп и добавьте в него промытые ягоды малины. Смесь перелейте в стеклянный сосуд и 10–12 дней выдержите на солнце или


Ликер малиновый

Из книги автора

Ликер малиновый 1-й способ. Спелые ягоды малины перебрать, устранить поврежденные, ополоснуть, размять в мезгу, положить в муслиновый мешочек, крепко завязать, повесить над миской, чтобы стекал сок. В полученный сок всыпать сахар, кипятить, тщательно устраняя накипь. В


Крем-ликер «Малиновый король»

Из книги автора

Крем-ликер «Малиновый король» 4 яйца, 0,5 л малинового варенья, 250 г сливок, 400 мл водки, пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара1. Отделить желтки и взбить их с сахаром.2. Какао хорошо размешать со сливками.3. Процедить варенье.4. Продолжая взбивать желтки,


Малиновый ликер

Из книги автора

Малиновый ликер Чистые спелые ягоды малины насыпать до половины стеклянной бутыли. Остальную половину наполнить водкой или спиртом. Бутылку выставить на солнце на 30—40 дней, время от времени взбалтывая ее.Процедить, сварить густой сироп и, когда остынет, смешать с