Ликер земляничный (первый вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ликер земляничный (первый вариант)

Особым вкусом и ароматом отличается ликер, приготовленный из лесной земляники.

Компоненты

Ягоды земляники – 2 кг

Водка – 2 л

Вода – 0,5 л

Сахар – 1,5 кг

Спелые ягоды земляники сложить в стеклянную бутыль, залить их водкой, горлышко бутыли закрыть пробкой и выдержать в темном месте 2 недели. Образовавшийся сок процедить. Приготовить густой сироп из 1,5 кг сахара и 0,5 л воды, растворив сахар в кипящей воде. Затем охлажденный сироп соединить с земляничным соком, тщательно перемешать и профильтровать через фильтровальную бумагу или толстый слой ваты, разлить в бутылки, укупорить и выдержать в темноте несколько месяцев до загустения напитка. Во время выдержки значительно улучшаются и вкусовые качества ликера.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.