Квас лимонно – изюмный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квас лимонно – изюмный

Компоненты

Лимоны – 2 шт.

Изюм – 200 г

Сахар – 0,8 кг

Вода – 15 л

Дрожжи – 25 г

Сода питьевая – 1/2 чайной ложки

В большую эмалированную кастрюлю положить нарезанные тонкими ломтиками лимоны, изюм и сахар, залить кипятком. Кастрюлю накрыть крышкой, затем полотенцем и выдержать так до остывания жидкости. В тепловатую жидкость влить разведенные в воде дрожжи, добавить немного соды, перемешать и оставить на 12 часов для брожения. По истечении этого времени квас процедить, разлить в бутылки, положив в каждую по 2–3 изюминки. Затем бутылки укупорить и выдержать еще 2 часа в комнате, а после убрать в прохладное место. Через 2–3 дня квас готов к употреблению.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.