Творожный пудинг

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожный пудинг

Состав: творог – 0,5 кг, манка – 150 г, молоко – 350 мл, яйца – 4 шт., сахар —50 г, изюм – 50 г, лимон – 1 шт., ванильный сахар и сливочное масло.

Сначала нужно отделить яичные желтки от белков. После этого варится манная каша на молоке. Пока каша варится, можно подготовить творог – к нему добавляются яичные желтки и все взбивается в однородную массу без комочков. Далее к творогу добавляется ванильный сахар, лимонная цедра, изюм. Все тщательно перемешивается, после чего в смесь аккуратно вводится манная каша. Яичные белки нужно взбить с сахаром в пышную пену, добавить к творожной смеси и тщательно перемешать. Смесь готова.

Форму для выпечки нужно тщательно смазать сливочным маслом, затем сюда выкладывается творожная смесь, распределяясь по всей поверхности. Выпекается пудинг в духовке при 180 °C до образования румяной корочки. Перед подачей к столу можно украсить пудинг кусочками апельсинов и орешками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.