Кофейно-шоколадный пудинг

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кофейно-шоколадный пудинг

Состав: молоко – 125 мл, сливки – 125 мл, соль – 1 щепотка, горький шоколад – 100 г, кофе – 125 мл, сахар-песок – 1 ст. ложка, корица (молотая) – 1 щепотка, крахмал – 2 ст. ложки.

В кастрюле смешать молоко, сливки, соль и вскипятить. Добавить измельченный на кусочки шоколад и расплавить в смеси. Перемешать до однородной массы кофе с сахарным песком, корицей и крахмалом. Добавить в еще горячее молоко с шоколадом и, помешивая, вскипятить. Сполоснуть холодной водой 4 формочки. Выложить туда пудинг и дать ему остыть. Поставить в холодильник.

Чтобы отделить пудинг от формочки, их следует поместить в горячую воду и поддеть ножом. Опрокинуть на тарелки и украсить орехами или ягодами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.