Зельц из печенки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Зельц из печенки

Ингредиенты: индюшиная печенка, свиные шкурки, лук, морковь, чеснок, перец, соль, кориандр

Свиные шкурки отварить в течение 1,5 ч. За 20 мин до готовности добавить нарезанную кусочками печенку, измельченные лук и морковь. Бульон процедить, массу остудить. Шкурки и печенку измельчить, добавить рубленый чеснок. Массу выложить в посуду, залить процеженным бульоном, посолить, поперчить, добавить кориандр и поставить в холодильник до застывания. Перед подачей нарезать на куски.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.