Утка с яблоками и апельсинами
Утка с яблоками и апельсинами
Ингредиенты
1 ? кг мяса утки, 5–6 антоновских яблок, 2 апельсина, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Подготовленную тушку утки натрите изнутри солью и нафаршируйте дольками антоновских яблок, очищенных от кожицы и семян, отверстие зашейте нитками. Уложите утку на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, периодически поливая вытопившимся из нее жиром.
Апельсины очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной 3–5 мм. Когда утка будет готова, удалите нитки и выньте из нее яблоки.
Филейную часть аккуратно отделите от костей, нарежьте под углом 30–45° и вновь уложите на каркас, помещая между кусочками филе кружочки апельсинов.
Подготовленную таким образом утку положите на металлическое блюдо, гарнируйте вынутыми из тушки яблоками и прогрейте в духовке еще 7–10 минут. Подавайте в горячем виде. Отдельно к этому блюду подайте целые печеные яблоки и брусничное варенье.
По этому же рецепту можно приготовить гуся, а вместо яблок использовать айву. Очистите ее от кожицы и семян, нарежьте мелкими ломтиками, перемешайте с сахаром и молотой корицей (на 1 кг айвы берут ? стакана сахара и 2 столовые ложки корицы).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Утка, запеченная с апельсинами
Утка, запеченная с апельсинами Ингредиенты1 тушка дикой утки, 150 г апельсинов, 50 мл растительного масла, 100 г репчатого лука, 2 г гвоздики, 100 г зелени петрушки, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Для маринада: 200 мл апельсинового сока, 100 мл
Курица с карри, фаршированная яблоками и апельсинами
Курица с карри, фаршированная яблоками и апельсинами Что понадобится: 1 курица, 4 кисло-сладких яблока, 1 апельсин, цедра ? апельсина, 2 моркови, 1 ст. л. растительного масла, карри, соль И начинаем готовить: Курицу натереть солью и карри. Для начинки
Цыпленок, тушенный с яблоками и апельсинами
Цыпленок, тушенный с яблоками и апельсинами КомпонентыЦыпленок – 1 кг Яблоки – 2–3 шт. Апельсины – 3 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка выпотрошить и отварить в подсоленной
Утка с апельсинами
Утка с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 4 луковицы, 4 апельсина, 4–5 столовых ложек оливкового масла, ? сушеного стручка острого перца, ? чайной ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль. Способ приготовления:Апельсины вымыть, один
Утка с яблоками и апельсинами
Утка с яблоками и апельсинами 1,5 кг мяса утки5—6 антоновских яблок2 апельсина50 г сливочного масла сольПодготовленную тушку утки натрите изнутри солью и нафаршируйте дольками антоновских яблок, очищенных от кожицы и семян, отверстие зашейте нитками. Уложите утку на
Утка, запеченная с апельсинами
Утка, запеченная с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 2 апельсина, 2 луковицы, 200 мл апельсинового сока, 100 мл сухого белого вина, 50 мл оливкового масла, красный и черный молотый перец, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Утку промыть, обсушить, нарубить порционными
Утка с апельсинами
Утка с апельсинами ИнгредиентыТушка утки, 4 луковицы, 4 апельсина, 4–5 столовых ложек оливкового масла, 1/2 сушеного стручка острого перца, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияАпельсины вымыть, один нарезать
Закуска десертная из бананов с апельсинами и яблоками
Закуска десертная из бананов с апельсинами и яблоками Требуется:300 г бананов 200 г яблок 300 г апельсинов 80 г сахара 120 г сливок листья мяты корица Способ приготовленияБананы нарежьте кружками, яблоки и апельсины — дольками. Выложите кусочки фруктов на блюдо, посыпьте
Утка с апельсинами
Утка с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 3 апельсина, 50 г свиного жира, 5 г сахара, соль.Способ приготовления:Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Половину цедры апельсина натереть на мелкой терке.Тушку утки промыть, разрезать на небольшие кусочки, посыпать
Закуска из баранины с апельсинами и яблоками
Закуска из баранины с апельсинами и яблоками Баранина отварная – 300 г, майонез – 100 г, апельсины – 2 шт., яблоки – 2 шт., яйца – 2 шт., сок лимонный – 1 ч. ложка, аджика – 1 ч. ложка, соль.Яблоки очищают и натирают на крупной терке. Апельсины очищают и разделяют на дольки. Мясо
Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками
Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками 800 г утки, 200 г апельсинов, 200 г яблок, 40 г сливочного масла, 20 г сухого вина, 10 г крахмала, по 10 мл сока апельсина и мандарина, лавровый лист, зелень петрушки, 40 мл оливкового масла, черный молотый перец, тимьян, сахар, соль
Пикантный салат из макарон с огурцами, луком, апельсинами и яблоками
Пикантный салат из макарон с огурцами, луком, апельсинами и яблоками Ингредиенты:300 г макарон, 1 свежий огурец, 1 красная репчатая луковица, 2 апельсина, 1 яблоко (красное), 3 ст. л. лимонного сока, 1 пучок лимонной мелиссы, 150 г йогурта без фруктовых добавок, 100 г сметаны, 50 г