Утка с апельсинами

Утка с апельсинами

Ингредиенты

Тушка утки, 4 луковицы, 4 апельсина, 4–5 столовых ложек оливкового масла, 1/2 сушеного стручка острого перца, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Апельсины вымыть, один нарезать кружочками, из оставшихся выжать сок. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.

Тушку утки промыть, нарубить, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным острым перцем и кольцами лука, полить апельсиновым соком и оливковым маслом, поставить в прохладное место на 30 минут. Затем выложить утку в горшочек, залить маринадом, добавить лук и поставить на 40–45 минут в предварительно разогретую духовку.

При подаче к столу посыпать утку зеленью и украсить кружочками апельсина.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Утка с апельсинами

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Утка с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 3 апельсина, 50 г свиного жира, 5 г сахара, соль.Способ приготовления:Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Половину цедры апельсина натереть на мелкой терке.Тушку утки промыть, разрезать на небольшие кусочки, посыпать


Утка, запеченная с апельсинами

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Утка, запеченная с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 2 апельсина, 2 луковицы, 200 мл апельсинового сока, 100 мл сухого белого вина, 50 мл оливкового масла, красный и черный молотый перец, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Утку промыть, обсушить, нарубить порционными


Курица с апельсинами

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Курица с апельсинами Ингредиенты:1 тушка курицы, 3 апельсина, 5 г сахара, соль.Способ приготовления:Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки.Тушку курицы промыть, посыпать смесью соли и сахара, начинить апельсинами, выложить на решетку, жарить при температуре 260 °C и


СТАВРИДА С АПЕЛЬСИНАМИ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

СТАВРИДА С АПЕЛЬСИНАМИ 3 филе ставриды, 1 апельсин, 120 г твердого сыра, сок 0,25 лимона, 100 мл сметаны, 100 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль. Ставриду промыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Зелень петрушки мелко нарезать и обжарить со сливочным


Морковь с апельсинами

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Морковь с апельсинами Ингредиенты500 г моркови, 2 апельсина, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки соевого соуса.Способ приготовленияВымыть апельсины, очистить и разделить на дольки. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, добавить лимонный сок,


Суп с апельсинами и мятой

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Суп с апельсинами и мятой Вода – 1 лХлопья рисовые – 100 гАпельсины – 400 гКрахмал картофельный – 20 гСахар – 30 гСметана – 100 гЛистья мяты – 10 гСнимите с апельсинов кожуру, положите в кипящую воду, доведите до кипения и держите на медленном огне в продолжение 2–3 минут,


Курица с апельсинами

Из книги Духовка. Мясные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Курица с апельсинами Ингредиенты: 1 тушка курицы, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, 2 апельсина, 200 мл томатного соуса, 1 чайная ложка сахара, перец, соль.Способ приготовления: Тушку курицы промыть, натереть солью и перцем, смазать сметаной, выложить


Утка с апельсинами

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Утка с апельсинами Ингредиенты:Тушка утки, 4 луковицы, 4 апельсина, 4–5 столовых ложек оливкового масла, ? сушеного стручка острого перца, ? чайной ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль. Способ приготовления:Апельсины вымыть, один


Курица с апельсинами

Из книги Аэрогриль. Мясо автора Кашин Сергей Павлович

Курица с апельсинами Ингредиенты: 1 тушка курицы, 3 апельсина, 5 г сахара, соль. Способ приготовления: Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки.Тушку курицы промыть, посыпать смесью соли и сахара, начинить апельсинами, выложить на решетку, жарить при


Утка с яблоками и апельсинами

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Утка с яблоками и апельсинами 1,5 кг мяса утки5—6 антоновских яблок2 апельсина50 г сливочного масла сольПодготовленную тушку утки натрите изнутри солью и нафаршируйте дольками антоновских яблок, очищенных от кожицы и семян, отверстие зашейте нитками. Уложите утку на


Шарлотка с апельсинами

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Шарлотка с апельсинами 400 г муки, 350 г сахара, 6 яиц, 4 апельсина, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, кокосовая стружка, корица, анис.Смешайте яйца, муку, сахар, разрыхлитель, взбейте все при помощи миксера, чтобы получилась однородная смесь. Апельсины вымойте,


Утка, запеченная с апельсинами

Из книги Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Утка, запеченная с апельсинами Ингредиенты1 тушка дикой утки, 150 г апельсинов, 50 мл растительного масла, 100 г репчатого лука, 2 г гвоздики, 100 г зелени петрушки, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Для маринада: 200 мл апельсинового сока, 100 мл


Утка с апельсинами

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна


Рис с апельсинами

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Рис с апельсинами Ингредиенты: 1? стакана риса, 250 мл воды, 350 мл апельсинового сока, 80 г. сливочного масла, 1 луковица, 60 г. корня сельдерея, апельсиновая цедра, сахар, соль.Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Мелко нарубленный лук и сельдерей обжарить на


Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками 800 г утки, 200 г апельсинов, 200 г яблок, 40 г сливочного масла, 20 г сухого вина, 10 г крахмала, по 10 мл сока апельсина и мандарина, лавровый лист, зелень петрушки, 40 мл оливкового масла, черный молотый перец, тимьян, сахар, соль


Утка с яблоками и апельсинами

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Утка с яблоками и апельсинами Ингредиенты1 ? кг мяса утки, 5–6 антоновских яблок, 2 апельсина, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки натрите изнутри солью и нафаршируйте дольками антоновских яблок, очищенных от кожицы и семян, отверстие