Ароматный фасолевый суп-пюре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ароматный фасолевый суп-пюре

1 головка репчатого лука, 3 корня сельдерея, 1 зеленый острый перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 600 мл овощного бульона, 2 банки (по 420 г) красной консервированной фасоли, кориандр и красный перец чили для украшения

В кастрюле обжарить в оливковом масле мелко нарезанные лук, сельдерей, перец, чеснок и чили 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль (предварительно слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой). Накрыть и варить 15 мин на слабом огне. Затем смешать в блендере до однородного состояния.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.