Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

8–10 шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, свежесмолотый черный перец, растительное масло, зелень петрушки и укропа

Шампиньоны вымыть и обсушить, осторожно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри. Приготовить начинку: лук и ножки грибов мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле 2–3 мин, добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком 5 мин (можно добавить мелко нарезанный чеснок). Добавить к луку с грибами панировочные сухари, перемешать и обжарить еще 1 мин. Положить нарезанную зелень и еще раз перемешать. Начинку выложить в грибные шляпки. Сбрызнуть грибы растительным маслом. Запекать шампиньоны в духовке 10–12 мин при температуре 190–200 °C.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шампиньоны фаршированные

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты Шампиньоны – 500 г, сок лимонный – 5 ст. ложек, масло растительное – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.Для фарша Яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, коньяк – 2 ст. ложки, соль, перец по


Фаршированные шампиньоны по-итальянски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Фаршированные шампиньоны по-итальянски * Шампиньоны – 10–12 шт. * Растительное или сливочное масло – 2 ст. л. * Картофельное пюре – 200 г * Соленый огурец – 1 шт. * Салями – 80–100 г * Сыр – 80–100 г * Соль, перец по вкусу. Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки отделить от ножек, ножки


Шампиньоны фаршированные

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Шампиньоны фаршированные Очищенные и промытые шампиньоны уложить срезом вверх на противень. Ножки грибов мелко порубить, добавить нашинкованный лук, зелень укропа и петрушки, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и полученной массой наполнить шляпки, а сверху


Шампиньоны фаршированные

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты500 г крупных шампиньонов100 г сыра твердых сортов30 г майонеза30 мл растительного масла3 зубчика чеснока1 пучок зелени петрушки и укропаСоль по вкусуСпособ приготовленияШампиньоны промыть, аккуратно отделить шляпки от ножек.


Шампиньоны фаршированные

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты:500 г свежих грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 соленый огурец, пюре картофельное, соль, перец.Способ приготовления:Шампиньоны почистить, помыть и отрезать ножки. Шляпки целые тушить в масле. Ножки грибов мелко порубить и тоже тушить.


Шампиньоны, фаршированные луком и орехами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Шампиньоны, фаршированные луком и орехами Понадобится: 10 крупных шампиньонов, 1 луковица, ? стакана рубленых грецких орехов, зелень, постный майонез, растительное масло, соль, перецШампиньоны вымыть, отделить ножки от шляпок. Ножки мелко нашинковать. Лук очень мелко


Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами КомпонентыШампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук – порей – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Масло растительное -0,25 стакана Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Фаршированные шампиньоны

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Фаршированные шампиньоны ? 20 крупных шампиньонов? 2 головки репчатого лука? 1 зубчик чеснока? по 3 ст. л. белого сухого вина, майонеза? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень петрушки? черный молотый перец? сольОтделите шляпки шампиньонов от ножек, промойте,


Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью 2 порции 85 ккалИнгредиенты: 200 г крупных шампиньонов, 100 г нежирного творога, 1 пучок зелени укропа, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка обезжиренной сметаны, 20 мл лимонного сока, листья салата лолло россо, красный молотый перец,


Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью 2 порции 85 ккалИнгредиенты: 200 г крупных шампиньонов, 100 г нежирного творога, 1 пучок зелени укропа, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка обезжиренной сметаны, 20 мл лимонного сока, листья салата лолло россо, красный молотый перец,


Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Шампиньоны, фаршированные творогом и зеленью Ингредиенты200 г крупных шампиньонов, 100 г творога (нежирного), 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны (обезжиренной), 20 мл лимонного сока, листья салата лолло россо, красный молотый перец, соль.Способ


Шампиньоны фаршированные

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Шампиньоны фаршированные 1,5 кг свежих шампиньонов, 3 луковицы, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки молотых сухарей, по одному пучку зелени петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.Яйца сварить вкрутую, остудить,


Фаршированные шампиньоны

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Фаршированные шампиньоны 8–10 шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, свежесмолотый черный перец, растительное масло, зелень петрушки и укропа Шампиньоны вымыть и обсушить, осторожно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные 20 шампиньонов средней величины с закрытыми шляпками, 90 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 20 г толченых сухарей, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Молодые шампиньоны (со светлыми