Шампиньоны, фаршированные луком и орехами

Шампиньоны, фаршированные луком и орехами

Понадобится: 10 крупных шампиньонов, 1 луковица, ? стакана рубленых грецких орехов, зелень, постный майонез, растительное масло, соль, перец

Шампиньоны вымыть, отделить ножки от шляпок. Ножки мелко нашинковать. Лук очень мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле. Добавить измельченные ножки грибов, посолить, поперчить, тушить до мягкости. Грецкие орехи измельчить, соединить с обжаренной грибной массой, тщательно перемешать. Приготовленной начинкой заполнить шляпки грибов. Выложить их на противень, полить постным майонезом. Запекать в духовке при температуре 180 °C до золотистого цвета. Подавать, посыпав зеленью.

Вариант: в начинку для грибов добавить мелко нарезанный чернослив.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные – шампиньоны (крупные) – 500 г– репчатый лук – 1 шт.– морковь – 1 шт.– лимон – 1 долька– сыр – 30 г– сметана – 1 ст. ложка– сливочное масло – 20 г2 порции55 минутОтделите шляпки грибов от ножек. Ножки мелко нарежьте, а шляпки отварите в


Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Из книги автора

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами КомпонентыШампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Фаршированные шампиньоны

Из книги автора

Фаршированные шампиньоны ? 20 крупных шампиньонов? 2 головки репчатого лука? 1 зубчик чеснока? по 3 ст. л. белого сухого вина, майонеза? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень петрушки? черный молотый перец? сольОтделите шляпки шампиньонов от ножек, промойте,


Фаршированные шампиньоны

Из книги автора

Фаршированные шампиньоны 8–10 шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, свежесмолотый черный перец, растительное масло, зелень петрушки и укропа Шампиньоны вымыть и обсушить, осторожно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки. Выложить


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты500 г крупных шампиньонов100 г сыра твердых сортов30 г майонеза30 мл растительного масла3 зубчика чеснока1 пучок зелени петрушки и укропаСоль по вкусуСпособ приготовленияШампиньоны промыть, аккуратно отделить шляпки от ножек.


Шампиньоны, тушенные с орехами

Из книги автора

Шампиньоны, тушенные с орехами Очищенные и вымытые грибы нарезать ломтиками, сложить в сотейник, посолить и тушить на растительном масле 30— 40 минут. Грецкие орехи истолочь с чесноком, солью, развести уксусом и все добавить к грибам, перемешать и тушить еще 5 минут. При


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные Очищенные и промытые шампиньоны уложить срезом вверх на противень. Ножки грибов мелко порубить, добавить нашинкованный лук, зелень укропа и петрушки, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и полученной массой наполнить шляпки, а сверху


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты:500 г свежих грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 соленый огурец, пюре картофельное, соль, перец.Способ приготовления:Шампиньоны почистить, помыть и отрезать ножки. Шляпки целые тушить в масле. Ножки грибов мелко порубить и тоже тушить.


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты Шампиньоны – 500 г, сок лимонный – 5 ст. ложек, масло растительное – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.Для фарша Яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, коньяк – 2 ст. ложки, соль, перец по


Шампиньоны, тушенные с орехами

Из книги автора

Шампиньоны, тушенные с орехами Ингредиенты: 600 г грибов, 4 ст. ложки масла, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 1–2 дольки чеснока, 1/4 стакана уксуса, укроп, соль по вкусу.Приготовление: очищенные и вымытые грибы нарезать ломтиками, сложить в сотейник, посолить и тушить на


Фаршированные шампиньоны по-итальянски

Из книги автора

Фаршированные шампиньоны по-итальянски * Шампиньоны – 10–12 шт. * Растительное или сливочное масло – 2 ст. л. * Картофельное пюре – 200 г * Соленый огурец – 1 шт. * Салями – 80–100 г * Сыр – 80–100 г * Соль, перец по вкусу. Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки отделить от ножек, ножки


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные 1,5 кг свежих шампиньонов, 3 луковицы, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки молотых сухарей, по одному пучку зелени петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.Яйца сварить вкрутую, остудить,


Шампиньоны фаршированные

Из книги автора

Шампиньоны фаршированные 20 шампиньонов средней величины с закрытыми шляпками, 90 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 20 г толченых сухарей, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.Молодые шампиньоны (со светлыми