Рыба, припущенная в рассоле

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба, припущенная в рассоле

1 кг любой крупной рыбы, 300 мл огуречного рассола, 4–5 соленых огурцов, зелень петрушки и укропа, картофель для гарнира

Филе рыбы с кожей отварить в небольшом количестве воды с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо, обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить бульоном, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.

При подаче гарнировать рыбу картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.