Жюльен «Отрада»

Жюльен «Отрада»

400 г шампиньонов

по 200 г очищенных креветок, мидий

150 г твердого сыра

по 100 г сметаны, сливочного масла

4 головки репчатого лука

соль

Грибы нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите и измельчите, сыр натрите на мелкой терке. Обжаривайте грибы на сливочном масле в течение 10 мин, затем добавьте лук и жарьте еще 5 мин. Затем добавьте креветки и мидии, посолите и готовьте еще в течение 10 мин. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Переложите полученную массу в кокотницы, посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 30 мин при температуре 180 °C.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Глазунья «Отрада»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Глазунья «Отрада» Требуется: 3–4 яйца, 250 г тыквы, очищенной от семечек, 20 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовления. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую сковороду, засыпьте сахаром, перемешайте и тушите до полуготовности.После этого вбейте


Суп «Отрада»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Суп «Отрада» Требуется:1/2 курицы, 100 г картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 300 г свежей рыбы, перец, соль, зелень сельдерея.Способ приготовления. Приготовьте прозрачный куриный бульон, процедите его. Достаньте из бульона курицу – ее вы можете использовать при приготовлении


Глазунья «Отрада»

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Глазунья «Отрада» Требуется: 3–4 яйца, 250 г тыквы, очищенной от семечек, 20 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовления. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую сковороду, засыпьте сахаром, перемешайте и тушите до полуготовности.После этого вбейте


Жюльен

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Жюльен


Суп «Жюльен»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп «Жюльен» Большие ломти лука, моркови, репы, петрушки, сельдерея подрумянить, залить подсоленной водой, разварить, отвар процедить. Отварить в подсоленной воде мелко нашинкованные остальные овощи. Затем влить процеженный отвар, добавить масло, прогреть, не доводя до


Суп «Жюльен»

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Суп «Жюльен» Овощи нашинковать тонкой соломкой и слегка спассеровать на сливочном масле. Затем переложить их в чашу для риса, влить бульон, посолить, поперчить и готовить в пароварке 30–35 минут. Перед подачей заправить суп сметаной.30 г моркови, 30 г репы, 30 г лука-порея


ЖЮЛЬЕН

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

ЖЮЛЬЕН Это название принадлежит супу, который готовят с добавлением множества трав и овощей, в частности очень мелко нарезанной моркови. Сейчас научились высушивать нарезанные овощи, что позволяет сделать жюльен в любое время.В рецептах Марка Элиота можно прочитать, что


Суп жюльен

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Суп жюльен Приготовить желтый бульон. Затем взять свежие коренья, какие имеются: петрушка, коротель, сельдерей, репа, стручья зеленые и цветная капуста. Коренья очистить, промыть и нашинковать тонкими палочками, стручья очистить и перерезать пополам, а цветную капусту


Рыбные оладьи «Отрада»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Рыбные оладьи «Отрада» Ингредиенты 500 г рыбного фарша, 2 яйца, 100 г сметаны, 4–5 столовых ложек муки, 1 луковица, растительное масло, перец, соль.Способ приготовления Фарш и луковицу пропустите через мясорубку, смешайте с яйцами, сметаной, луком, посолите и поперчите. Всыпьте


104. Суп-жюльен

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

104. Суп-жюльен продукты 200 г репы, белая часть 2 стеблей лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 1/2 л воды, соль. Время приготовления – 20 мин. Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом.


216. Жюльен грибной

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

216. Жюльен грибной продукты 400 г грибов, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 1/2 стакана сливок, соль, 200 г сыра, 100 г сметаны, 2–3 ст. л. растительного масла. Время приготовления – 30 мин. Грибы мелко порезать и тушить в масле до готовности, отдельно тушить мелко порезанный лук. В грибы


319. Жюльен с креветками

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

319. Жюльен с креветками продукты 75 г отварных креветок, 100 мл сливок, 25 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 25 г сыра, соль, перец. Время приготовления – 15 мин. Положить муку, смешанную со сливками, в тарелку. Добавить вареные креветки. Тщательно перемешать. Заполнить


Жюльен сладкий

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Жюльен сладкий Взять несколько яиц, ложку розовой воды, бутылку молока, соли и сахару сколько потребуется, и с истертым белым хлебом замесить тесто. Это тесто положить в форму, вымазанную маслом, а вокруг формы по блюду обложить ломтиками яблок, обжаренными с сахаром в


Суп-жюльен

Из книги автора

Суп-жюльен 200 г репы, белая часть от 2 штук лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1? л воды, соль.Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть


Жюльен

Из книги автора

Жюльен 0,7 кг шампиньонов (или других грибов),5–6 небольших луковиц,4–5 ст. л. сметаны,1 плавленый сырок,? ч. л. соли,1–2 зубчика чеснока,зелень (петрушка, укроп),специи (черный молотый перец). 1. Лук почистить и нарезать полукольцами, посолить.2. Грибы промыть и нарезать.3. Сырок


Маринованная стручковая фасоль «Отрада»

Из книги автора

Маринованная стручковая фасоль «Отрада» • 300 г стручковой фасоли• по 1 головке репчатого лука, моркови• 4 зубчика чеснокаДля маринада:• по 100 мл растительного масла, уксуса• 1 лавровый лист• душистый перец горошком – 2 шт.• 0,5 ст. л. солиФасоль сварите в подсоленной воде