Мусс фруктовый на манной крупе
Мусс фруктовый на манной крупе
100 г клюквы или яблочного (абрикосового) пюре, 100 г сахара, 50 г манной крупы, 400 мл воды
В посуду положить фруктовое пюре или хорошо размятые ягоды. Всыпать сахар, залить горячей водой, размешать и прокипятить 5 мин, затем процедить.
В подготовленный сироп ввести предварительно просеянную манную крупу и, помешивая кондитерским венчиком, варить 5–6 мин. Полученную смесь охладить до 30–35 °C, поставить посуду на лед и взбивать в густую однородную массу. Быстро разлить в подготовленные формочки и дать настояться 2 ч в холодном месте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Мусс ягодный с манной крупой
Мусс ягодный с манной крупой Ингредиенты: вода – 1 стакан, ягоды свежие – 0,5 стакана, крупа манная – 0,5 стакана, сахар по вкусу, для украшения – несколько ягод и листьев мяты.Способ приготовленияЯгоды перебирают, моют и отжимают из них сок. Выжимки заливают водой и варят 5–7
Мусс из яблочного повидла с манной крупой
Мусс из яблочного повидла с манной крупой Ингредиенты 100 г яблочного повидла, 75 г манной крупы, 50 г сахарной пудры. Способ приготовления В кастрюлю влить 2 стакана воды, нагреть, добавить яблочное повидло, довести до кипения, кипятить 5 минут,
Рыба в манной крупе
Рыба в манной крупе 1 тушка рыбы среднего размера, 400 г картофеля, 1 головка репчатого лука, манная крупа, растительное масло, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу Рыбу разделать на куски, обвалять в манной крупе, смешанной с небольшим количеством соли и перца, и
Мусс клюквенный с манной крупой
Мусс клюквенный с манной крупой В кастрюлю кладем чистую клюкву и деревянным пестиком хорошо разминаем, добавляем одну треть стакана кипяченой воды и отжимаем через марлю. Полученный сок ставим в холодное место.Выжимки от ягод заливаем 3 стаканами воды и кипятим 5 минут.
Мусс яблочный на манной крупе
Мусс яблочный на манной крупе Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем на дольки и варим. Отвар сливаем, процеживаем и в него протираем через сито яблоки. В протертое пюре добавляем сахар, лимонную кислоту и снова доводим до кипения, затем тонкой струей вводим
641. МУСС НА МАННОЙ КРУПЕ (БЕЗ ЖЕЛАТИНА)
641. МУСС НА МАННОЙ КРУПЕ (БЕЗ ЖЕЛАТИНА) 2 стакана ягод, 2—2? стакана воды, 100 г сахара, ? стакана манной крупы.Отжать сок; выжимки от яблок, абрикосов, клюквы или других ягод залить горячей водой, добавить сахар, вскипятить, затем процедить. Снова вскипятить, всыпать струйкой
996. МУСС ИЗ МАННОЙ КРУПЫ (Для лечебных столов №№ 2,3,5,7,10,11,15)
996. МУСС ИЗ МАННОЙ КРУПЫ (Для лечебных столов №№ 2,3,5,7,10,11,15) 50 г яблочного или абрикосового повидла, 40 г сахара, 25 г манной крупы, 150 г воды.Воду вскипятить, положить в нее яблочное повидло и сахар, всыпать манную крупу и варить 10 минут. Охладив, взбивать до образования пышной
Ягодный мусс с манной крупой
Ягодный мусс с манной крупой Свежие или замороженные ягоды – 0,5 стаканаМанная крупа – 1 ст. л.Сахар – 2 ст. л.Ягоды промыть под струей проточной воды, удалить плодоножки (если они есть), сполоснуть холодной кипяченой водой, размять деревянной ложкой и протереть сквозь
Мусс из ревеня с манной крупой
Мусс из ревеня с манной крупой Ревень – 200 гМанная крупа – 0,25 стаканаВода – 1,25 стаканаСахар – 0,5 стаканаЧерешки ревеня хорошо промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с сахаром, залить водой и варить в течение 5 минут, после чего вместе с отваром протереть сквозь мелкое
Мусс клюквенный с манной крупой
Мусс клюквенный с манной крупой В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо ее размять, добавить 1/3 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место. Выжимки от ягод залить 3 стаканами воды и
ФРУКТОВЫЙ МУСС
ФРУКТОВЫЙ МУСС Продукты: 350 г яблок (малины, клубники, вишни), 10 г желатина, 2 белка, сахар.Желатин вымыть, намочить в холодной воде. Яблоки вымыть, нарезать, сварить, слегка поливая водой, протереть через сито, положить в кастрюлю, всыпать сахар, вскипятить. Взбить белки в