Рисовые блины с сыром
Рисовые блины с сыром
Ингредиенты
75 г пшеничной муки, 1 л молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 75 г сахара, 100 г сливочного масла, 400 г рисовой муки, 200 мл сливок, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 50 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
500 мл молока слегка подогреть, влить в кастрюлю, растворить в нем дрожжи. Затем при постоянном помешивании всыпать муку, замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и дать опаре подойти.
Когда опара поднимется, добавить 3 желтка, растертых с солью и сахаром, 50 г сливочного масла и рисовую муку. Тщательно перемешать, влить тонкой струйкой оставшееся молоко еще раз перемешать.
Взбить по отдельности яичные белки и сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту еще раз подойти.
Разогреть духовку до 200 °C. Натереть сыр на мелкой терке.
Когда тесто поднимется, вылить его тонким слоем на раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром и поставить сковороду в разогретую духовку. Переворачивать блины не следует.
Готовый блин выложить на разогретое блюдо, смазать сливочным маслом и еще раз посыпать тертым сыром.
Таким же образом испечь второй блин, положить на первый, смазать маслом и посыпать сыром. Остальные блины выпекать таким же способом. В одной стопке должно быть 5–7 блинов.
Перед подачей к столу стопки блинов подогреть в духовке, а затем разрезать на порционные куски.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рисовые крокеты со шпинатом и сыром фета
Рисовые крокеты со шпинатом и сыром фета * * *Рис 300 гШпинат свежий 100 гСыр фета 100 гСливки 150 млМука 100 гСливочное масло 50 гРастительное масло 20 млСоль, перецВремя приготовления – 40 мин + охлаждениеКалорийность – 127 ккалРис отварить до готовности в подсоленной воде, если
Блины рисовые
Блины рисовые Состав: мука пшеничная – 3 ст. ложки, молоко – 4 стакана, дрожжи – 50 г, яйцо – 3 шт., сахар – 3 ст. ложки, масло сливочное – 4 ст. ложки, мука рисовая – 2 стакана, сливки – 1 стакан, сыр твердый – 200 г, соль – по вкусу.Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока,
Блины рисовые
Блины рисовые 3 столовые ложки пшеничной муки, 4 ст. молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 ст. рисовой муки, 1 ст. сливок, 200 г твердого сыра, соль по вкусу.Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, растворить в нем дрожжи,
Блины гречневые и рисовые
Блины гречневые и рисовые Приготовить на каждые 4 персоны по 1-му фунту муки гречневой, 1/2 фунта муки крупчатой, 3 яйца и 1/4 бутылки густых сливок, дрожжей и масла сколько окажется нужным. Поступать следующим порядком: положить в посуду нужное количество просеянной
Рисовые блины с сыром
Рисовые блины с сыром Ингредиенты75 г пшеничной муки, 1 л молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 75 г сахара, 100 г сливочного масла, 400 г рисовой муки, 200 мл сливок, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовления500 мл молока слегка подогреть, влить в
Блины рисовые с сыром
Блины рисовые с сыром 3 ст. ложки пшеничной муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана рисовой муки, 1 стакан сливок, 200 г твердого сыра, соль по вкусу. Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока,
Рисовые блины
Рисовые блины Разварить в молоке 400 г рису, протереть сквозь сито, положить 400 г крупчатой муки, развести молоком не очень жидко, как обыкновенно делают тесто для оладий, положить дрожжей и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Взять 100 г масла, стереть с 4
Блины рисовые украинские со сливовым соусом
Блины рисовые украинские со сливовым соусом 1 стакан муки, 1 стакан риса, 500 мл молока, 4 яйца, 15 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.Для соуса: 500 г слив, 1/2 стакана сахара, 100 мл виноградного вина, 200 мл воды, 1 ч. ложка крахмала, гвоздика,
Рисовые блины с сыром
Рисовые блины с сыром Ингредиенты75 г пшеничной муки, 1 л молока, 50 г дрожжей, 3 яйца, 75 г сахара, 100 г сливочного масла, 400 г рисовой муки, 200 мл сливок, 200 г твердого сыра, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовления500 мл молока слегка подогреть, влить в
Котлеты рисовые с сыром
Котлеты рисовые с сыром Ингредиенты4 стакана риса, 1 стакан острого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, растительное масло для жаренья, сметана и соль по вкусу.Способ приготовленияРис промыть и отварить в подсоленной воде,
Рисовые блины
Рисовые блины Состав: рис – 1/4 стакана, яйца – 4 шт., молоко – 3 стакана, мука – 1 стакан, форель малосольная – 100 г, груша – 1 шт., облепиха – 5 ст. ложек, руккола – 50 г, сливочное масло – 1 ст. ложка, укроп – 3 веточки. Из риса и 2 стаканов молока сварить вязкую кашу,
Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей
Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей Ингредиенты:350 г риса, 50 г растительного масла, 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, 1 л горячего овощного бульона, 2 яйца, 75 г тертого сыра «Чеддер», 1 ст. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 85 г свежих
Кашин Сергей Павлович
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉