Блинчики с отварным мясом

Блинчики с отварным мясом

Ингредиенты

400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 25 г сахара, 3 г соли.

Для начинки: 200 г говядины (отварной), 50 г черствого хлеба, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 75 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Яичные желтки взбить, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное сливочное масло. При постоянно помешивании всыпать муку. Перемешать, осторожно ввести взбитые белки. Блинчики обжарить с одной стороны в растительном масле. Для приготовления начинки репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Хлеб намочить в воде и отжать. Мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль, перец.

На обжаренную середину блинчика положить начинку, свернуть конвертиком. Обжарить блинчики на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

ПЛОВЫ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ИЛИ ПТИЦЕЙ

Из книги автора

ПЛОВЫ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ИЛИ ПТИЦЕЙ ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 100 г отварного мяса• 1 ст. ложка сливочного масла• 1 луковица• соль и молотый черный перец по вкусу.Отварить рассыпчатый рис, добавить в него нарезанное соломкой


ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ

Из книги автора

ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 100 г отварного мяса• 1 ст. ложка сливочного масла• 1 луковица• соль и молотый черный перец по вкусу.Отварить рассыпчатый рис, добавить в него нарезанное соломкой отварное мясо и обжаренный в сливочном масле лук.


Блинчики с мясом и творогом

Из книги автора

Блинчики с мясом и творогом Для теста:Пшеничная мука ............................ 140 гКартофельный крахмал .................... 1 ст. л.Куриные яйца ............................... 2 шт.Молоко ................................... 250 млРастительное масло ........................ 4 ст. л.Сахар ................................... 1–2 ч. л.Соль


Блинчики с отварным мясом

Из книги автора

Блинчики с отварным мясом Ингредиенты400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 25 г сахара, 3 г соли.Для начинки: 200 г говядины (отварной), 50 г черствого хлеба, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 75 г сметаны, перец, соль.Способ


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Для теста: 2 яйца, 250 мл воды, 250 мл молока, 200 г муки, соль, 40–60 г жира для жаренья, 60 г толченых сухарей. Для фарша: 300 г мяса (или вареного ливера), 50 г черствого хлеба, 50 г лука, 30 г жира, 3–4 ст. ложки сметаны или бульона, соль, перец. Почистить, нарезать и


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 замороженных (магазинных) блинчиков с мясом, 2 ст. ложки сливочного масла.Способ приготовленияБлинчики разморозить, сливочное масло выложить на сковороду и равномерно смазать дно сковороды


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Для теста: 6 полных столовых ложек муки, 0,5 л молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла.Для фарша: 400 г вареного мяса, пропущенного через мясорубку, 1 мелко нарезанная и обжаренная в масле луковица, 1


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Для теста: 2 стакана муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, сольДля начинки: 400 г вареного мяса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 1 яйцо, перец, сольПриготовление начинкиВареное мясо


Гренки с отварным мясом или мясным фаршем

Из книги автора

Гренки с отварным мясом или мясным фаршем Ингредиенты200 г пшеничного или ржаного хлеба, 100 г отварной говядины или телятины, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка белых панировочных сухарей, зелень петрушки, томатная паста,


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом 11/4 стакана муки, 300–400 г мясной вырезки (говядина, свинина, телятина), 500 мл молока, 2 луковицы, 5 яиц, 300 мл растительного масла, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.Мясо отварить, пропустить через мясорубку, добавить обжаренный, мелко нарезанный лук, 2


520. БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

Из книги автора

520. БЛИНЧИКИ С МЯСОМ Д л я  б л и н чи к о в: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, соль.Д л я  ф а р ш а: 400 г вареной говядины, свинины, телятины или крольчатины, 1 луковица, 1 яйцо, ? ст. ложки сала, соль, перец.Приготовить блинчики (519), но обжарить только с


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Тесто: З яйца, 1 стакан молока, 3/4 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла.Начинка: 400 г вареного или жареного мяса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица.Кляр: 1 яйцо, 7 ст. ложек муки, соль, перец по вкусу.Блинчики испечь, как в


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Ингредиенты: 8 магазинных блинчиков с мясом, 2 ст. л. сливочного масла. Способ приготовления: Блинчики разморозить, сливочное масло выложить на сковороду и равномерно смазать дно сковороды тонким слоем. Когда


Блинчики с мясом курицы

Из книги автора

Блинчики с мясом курицы Ингредиенты:300 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сахара, 75 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 3 г соли.Для начинки: 500 г вареного белого мяса курицы, 50 г сушеных грибов, 400 мл куриного бульона, 25 мл растительного масла, 200 мл сливок, 2 яичных


Батон, фаршированный отварным мясом

Из книги автора

Батон, фаршированный отварным мясом Пшеничный батон – 1 штукаОтварная свинина – 250 гОчищенный, мелко нарубленный и поджаренный миндаль – 1 стаканИзмельченная зелень (петрушка, мята, эстрагон, укроп) – 3–4 столовые ложкиСок 1/2 лимонаКуриный бульон – 3–4 столовые


Блинчики с мясом

Из книги автора

Блинчики с мясом Для тестаМука – 400 гМолоко – 1 лКуриные яйца – 2 штукиСахар – 1 столовая ложкаЖир для выпечки блиновСоль по вкусуДля начинкиМякоть говядины и свинины – 500–600 гРепчатый лук – 100 гЖир – 1 столовая ложкаМука – 1 чайная ложкаСоль, молотый черный перец и