Тефтели классические с картофелем
Тефтели классические с картофелем
Ингредиенты
1/2 кг говяжьего фарша, 1/2 кг свиного фарша, 1 стакан круглозерного риса, 1 яйцо, 1/2 стакана кефира, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Для гарнира: 6 картофелин, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Рис промыть холодной водой. Картофель очистить, вымыть, разрезать каждый клубень пополам, выложить в емкость, залить растительным маслом и посолить. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки на 30 минут.
Мясной фарш смешать со взбитым яйцом, рисом, измельченным луком и зеленью, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать шарики диаметром 5–6 см, выложить их в емкость, залить кефиром, поставить на нижний поддон пароварки на 40 минут. Подавать на стол тефтели вместе с картофелем.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пельмени классические
Пельмени классические КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Яйца – 2 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаСвинина без костей – 200 г Говядина без костей – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 0,25 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМуку
Беляши классические
Беляши классические Что понадобится: 800 г готового дрожжевого теста, 700 г жирной говядины, 2 луковицы, ? стакана воды, 1 стакан растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу Всё очень просто!Для приготовления фарша мясо с луком пропустить через мясорубку,
Классические оладьи
Классические оладьи Оладьи из дрожжевого теста Ингредиенты200 мл молока, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 5 г сахара, 2 г дрожжей (сухих), 40 мл растительного масла, 50 г сметаны, соль.Способ приготовленияДрожжи смешать с небольшим количеством молока, оставить на 20 минут в теплом
Манты классические
Манты классические ИнгредиентыДля фарша: 0,5 кг мякоти баранины, 100 г курдючного сала, 4 головки репчатого лука, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, соль.Для теста: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль.Для подачи на стол: 4 ст. ложки
Тефтели классические с картофелем
Тефтели классические с картофелем Ингредиенты1/2 кг говяжьего фарша, 1/2 кг свиного фарша, 1 стакан круглозерного риса, 1 яйцо, 1/2 стакана кефира, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.Для гарнира: 6 картофелин, 2 столовые ложки
Блинчики классические
Блинчики классические 2 стакана муки, 5 стаканов молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, 4 ст. ложки растительного масла для жарения блинчиков. Яйца растереть с сахаром и солью, добавить 1/3 молока, растительное масло, всыпать муку и
Пышки классические
Пышки классические Для теста: 3 стакана муки, 50 г дрожжей, 1 стакан молока, 100 г маргарина, 2 яйца, соль по вкусу. Для начинки: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара. Замесить дрожжевое тесто. Раскатать, разрезать на небольшие квадратики, выложить начинку, свернуть в длинные
Классические пряности
Классические пряности Пряности, которые во всем мире принято называть классическими, представляют собой органы тропических и субтропических растений. Это могут быть цветки и плоды, корни, кора, листья. В нашей стране они не произрастают. Родина их — тропики и субтропики:
Классические пряности
Классические пряности Наибольшей популярностью среди классических пряностей пользуются черный, красный и душистый (ямайский) перец, лавровый лист, корица, гвоздика, ваниль, шафран, имбирь, кардамон, куркума, бадьян, розмарин, мускатный орех, апельсиновая и лимонная
Тефтели из говядины с картофелем
Тефтели из говядины с картофелем Ингредиенты500 г говядины, 3 луковицы, 5 клубней картофеля, 30 мл растительного масла, 50 мл томатного соуса, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с
Классические чебуреки
Классические чебуреки Ингредиенты500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 50 мл воды, 400 г баранины, 200 г репчатого лука, 100 г курдючного сала, 120 мл кефира, 180 мл растительного масла, 5 г сахара, молотый кардамон и имбирь, перец, соль.Способ приготовленияПриготовить тесто. Воду
Сырники «Классические»
Сырники «Классические» ? 250 г творога? 100–120 г муки? 1 яйцо? 50 г сахара? 50 мл растительного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуТворог разминают, протирают сквозь сито, добавляют к нему сахар, соду, муку, соль и яйцо, тщательно перемешивают тесто.Выкладывают его ложкой
Тефтели из говяжьей печени с картофелем и зеленью петрушки
Тефтели из говяжьей печени с картофелем и зеленью петрушки Ингредиенты:Говяжья печень — 500 гКартофель — 3 шт.Луковица — 1 шт.Яйцо — 1 шт.Рис — 40 гРастительное масло — 40 млПетрушка — 1 пучокТоматный соус — 100 млРжаной хлеб — 2–4 ломтикаЛавровый лист по вкусуПерец (любой),
Манты классические
Манты классические Время приготовления 40 минКоличество порций: 4ИнгредиентыДля фарша: 0,5 кг мякоти баранины, 100 г курдючного сала, 4 головки репчатого лука, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, соль.Для теста: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1
Сэндвичи «Классические»
Сэндвичи «Классические» Хлеб пшеничный – 4 ломтика, огурец соленый – 1 шт., фарш мясной – 150 г, майонез – 2 ст. ложки, салат зеленый – 2 листа, кетчуп – 2 ст. ложки, маргарин – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., соль и перец.Хлеб обжаривают с одной стороны на маргарине и
Тефтели из свинины с картофелем
Тефтели из свинины с картофелем Приготовьте фарш из 500 г свинины, разделайте шарики величиной с грецкий орех, поджарьте их и положите в кастрюлю. Добавьте 500 г целого жареного мелкого картофеля и залейте томатным соусом. Соус: в 3 ст. ложках жира поджарьте 1 небольшую мелко